Συνταγή Carbonara ζυμαρικών – Συνταγές ζυμαρικών

εικόνα

Marcus Nilsson / Ημέρα της Γυναίκας

Το ιταλικό ισοδύναμο του mac n ‘τυριού, το carbonara ζυμαρικών είναι το απόλυτο φαγητό. Είναι επίσης εκπληκτικά εύκολο να προετοιμαστεί. απλά ρίξτε linguine και μπέικον με μια απλή σάλτσα από κρόκους αυγού, παρμεζάνα, αλάτι και πιπέρι.

Cal / Serv:
624
Απόδοση:

4

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

15

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

20

λεπτά

Συστατικά
12 oz.
linguine
3
μεγάλους κρόκους αυγού
1/2 γ.
τριμμένο Parmesan ή Romano (2 oz)
6 oz.
τεμαχισμένο μπέικον (7 φέτες)
Κατευθύνσεις
  1. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. Κρατήστε 3/4 φλιτζάνι του νερού μαγειρέματος και στραγγίστε τα ζυμαρικά.
  2. Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί τους κρόκους αυγού, παρμεζάνα και 1/4 κουταλάκι κάθε αλάτι και πιπέρι. Τραβήξτε σταδιακά στο 1/4 φλιτζάνι του θερμού επιλεγμένου μαγειρικού υγρού.
  3. Βράστε το μπέικον σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να γίνουν τραγανά, 6 έως 8 λεπτά. Προσθέτουμε τα ζυμαρικά στην κατσαρόλα και ρίχνουμε το παλτό.
  4. Μεταφέρετε τα ζυμαρικά και το μπέικον στο μπολ με το μίγμα των αυγών και πετάξτε μέχρι να επικαλυφθούν τα ζυμαρικά (εάν το μείγμα φαίνεται ξηρό, ανακατεύετε σε επιλεγμένο επιλεγμένο ζυμαρικό νερό 2 κουταλιές την ώρα). Σερβίρετε αμέσως και πασπαλίζετε με επιπλέον παρμεζάνα και πιπέρι, αν θέλετε.
Loading...