ψητό pineapple caramel sundaes

John Kernick

Ο αγαπημένος συγγραφέας των επτά βιβλίων μαγειρικής, ο Pam Anderson μετατρέπει το απλό παλιό παγωτό βανίλιας σε κάτι θεαματικό, για να δημιουργήσει ένα υπέροχο επιδόρπιο ιδανικό για την Ημέρα της Μητέρας.

Cal / Serv:
461
Απόδοση:

6

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

15

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

30

λεπτά

Συστατικά
1
μεσαίου ανανά
1 γ.
συσκευασμένη σκούρα καφετιά ζάχαρη
3 κουταλιές της σούπας.
κρύο αλατισμένο βούτυρο
1 κουταλιά της σούπας.
αλεσμένη πιπερόριζα
1/2 γ.
τεμαχισμένη καρύδα
1 1/2 pt.
παγωτο ΒΑΝΙΛΙΑ
Κατευθύνσεις
  1. Ρυθμίστε τις σχάρες του φούρνου στις κάτω και μεσαίες θέσεις. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F.
  2. Χρησιμοποιώντας ένα οδοντωτό μαχαίρι, κόψτε το πάνω και κάτω από τον ανανά. Αναρτήστε ανανά σε ένα κομμένο κομμάτι και κόψτε το δέρμα. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι αποκοπής, κόψτε τα μεγάλα μάτια. Τετράγωνο ανανά κατά μήκος. Τοποθετήστε τα τεταρτημόρια επίπεδη στην πλάκα κοπής. Κόψτε και απορρίψτε το ξύλινο πυρήνα κάθε κομμάτι. Κόψτε τα εναπομείναντα κομμάτια του ανανά σε κομμάτια 1/2 ίντσας.
  3. Σε ένα μικρό φύλλο ψησίματος, βάζετε ανανά με ζάχαρη, βούτυρο και τζίντζερ. Ρίξτε (στον μεσαίο ράφι) έως ότου ο ανανάς είναι τρυφερός και η ζάχαρη είναι χρώμα καραμέλας, 15-20 λεπτά.
  4. Σε ένα δεύτερο φύλλο ψησίματος, απλώστε την καρύδα. Ψήστε (στην κάτω σχάρα) μέχρι ελαφρώς χρυσό, περίπου 5 λεπτά? μεταφορά σε ένα μπολ.
  5. Όταν είστε έτοιμοι να σερβίρετε, ρίξτε το παγωτό σε κύπελλα. Κορυφή με τον ανανά, κουτάλι κάθε καραμέλα πάνω από την κορυφή. Πασπαλίστε με την καρύδα.