εικόνα

Romulo Yanes

Αυτό το νότιο πιάτο, που είναι μόνο 384 θερμίδες, αφορά στην ισορροπία, με το γλυκό καλαμπόκι και τα κρεμώδη κομμάτια που αντισταθμίζουν τη ζεστασιά του κακάου. Αν προτιμάτε να πάτε, παραλείψτε τα κομμάτια και αναδιπλώστε το μείγμα γαρίδας σε μια τορτίγια.

Cal / Serv:
384
Απόδοση:

4

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

20

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

20

λεπτά

Συστατικά
1 γ.
μαγειρικά σκεύη γρήγορης ψησίματος
2 κουταλιές της σούπας.
ελαιόλαδο
1 1/2 lb.
μεγάλες αποφλοιωμένες και απελευθερωμένες γαρίδες
2 κουτ.
Cajun ή μαύρισμα καρύκευμα (δεν προστίθεται το αλάτι)
Kosher αλάτι και πιπέρι
2 κουταλιές της σούπας.
φρέσκο ​​χυμό ασβέστη
2
σκελίδα σκόρδο
1 γ.
κατεψυγμένο καλαμπόκι
1
κουταλιού σπανάκι
Κατευθύνσεις
  1. Μαγειρέψτε τα κομμάτια σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας.
  2. Εν τω μεταξύ, θερμάνετε 1 κουτ. Σούπας λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμότητα. Περίστε τις γαρίδες με το καρύκευμα Cajun και 1/4 κουταλάκι αλάτι και μαγειρέψτε για 2 λεπτά. Γυρίστε και μαγειρέψτε μέχρι να είναι αδιαφανές καθ ‘όλη τη διάρκεια, 1 έως 2 λεπτά περισσότερο. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέστε το χυμό ασβέστη και ρίξτε στο παλτό. Μεταφέρετε σε μια πινακίδα.
  3. Σκουπίστε τη ζύμη και ζεστάνετε το υπόλοιπο λάδι Tbsp σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να χρυσή, 1 έως 2 λεπτά. Προσθέστε το καλαμπόκι και μαγειρέψτε μέχρι να θερμανθεί.
  4. Προσθέστε το σπανάκι και 1/4 κουταλάκι κάθε αλάτι και πιπέρι και μαγειρέψτε, πετάξτε για 1 λεπτό. Επιστρέψτε τη γαρίδα στην κατσαρόλα και πετάξτε για να συνδυάσετε. Σερβίρετε πάνω από τα κομμάτια.