εικόνα

Charles Schiller
Cal / Serv:
424
Απόδοση:

4

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

15

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

30

λεπτά

Συστατικά
1
πακέτο λευκού ρυζιού 90 δευτερολέπτων
1 γ.
ψιλοκομμένο αγγούρι χωρίς σπόρους
1/2 γ.
τεμαχισμένο καρότο
1/4 c.
ξύδι ρυζιού
1 κουταλιά της σούπας.
ζάχαρη
1/4 c.
ξύδι ρυζιού
Σάλτσα σόγιας
2 κουταλιές της σούπας.
Σάλτσα σόγιας
8 ουγγιές.
μανιτάρια shiitake
6
κρεμμυδάκια
1 λίβρα.
γαλοπούλα
1/4 κουτ.
αλεσμένη πιπερόριζα
Σπρέι αντηρίσματος
1/4 c.
wasabi και αμύγδαλα σόγιας (Blue Diamond)
Κατευθύνσεις
  1. Σαλάτα: Προετοιμάστε το ρύζι ως συσκευασία κατευθύνει. Ανακατέψτε αγγούρι, ψιλοκομμένο καρότο, 1/4 φλιτζάνι ρύζι και ζάχαρη.
  2. Ζεσταίνετε την εξωτερική σχάρα. Ανακατέψτε 1/4 φλιτζάνι ρύζι και 1/4 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας σε ένα μικρό μπολ. αφήνω στην άκρη. Τρίμηνο 4 μανιτάρια shiitake και 2 scallions? παλμός στον επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να ψιλοκομμένο. Προσθέστε στη γαλοπούλα μαζί με τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας σόγιας και το τζίντζερ. Ανακατέψτε απαλά για να συνδυάσετε. Σχηματίστε σε τέσσερις μπιφτέκια 1 ιντσών.
  3. Υπέροχα μπιφτέκια παπουτσιών και υπόλοιπα μανιτάρια και κρεμμυδάκια με ψεκασμό ακμής.
  4. Γκριλ 12 έως 14 λεπτά, γυρνώντας μια φορά, μέχρι ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης που εισάγεται από την πλευρά προς τη μέση των burgers καταχωρεί 165ºF. Κόψτε τα μανιτάρια στο μισό.
  5. Σερβίρετε μπιφτέκια με μανιτάρια και κρεμμύδια. Ψεκάστε τη σαλάτα με τα αμύγδαλα. Ψιλοβρέχει μπιφτέκια, μανιτάρια και κρεμμύδια με μείγμα σόγιας και ξιδιού.