μακαρόνια with parmesan roasted broccolini

Con Poulos; Τρόφιμα από τον Vivian Lui. Prop styling από την Marina Malchin

Αυτό το γρήγορο χορτοφαγικό δείπνο είναι εύκολο να ρίξει μαζί, αλλά ακόμα γεμάτο πολύπλοκες και αντιθέσεις υφές και γεύσεις.

Cal / Serv:
512
Απόδοση:

4

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

15

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

20

λεπτά

Συστατικά
12 oz.
μακαρόνια
2 κουτ.
τριμμένη λεμονιά
1 κουταλιά της σούπας.
φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
3 κουταλιές της σούπας.
ελαιόλαδο
2
φέτα φρέσκο ​​ψωμί
2
σκελίδα σκόρδο
2
τσαμπί μπρόκολλινι
1/4 κουτ.
κοπανισμένο κόκκινο πιπέρι
αλάτι kosher
1/4 c.
τριμμένο παρμεζάνα
Κατευθύνσεις
  1. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 425 μοίρες F. Φτιάχνουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. Κρατήστε 1/2 φλιτζάνι του υγρού μαγειρέματος. Αποστραγγίστε το ζυμαρικό και επιστρέψτε το στο δοχείο. Πετάξτε με το ξύσμα λεμονιού και χυμό και 1 κουταλιά λάδι.
  2. Εν τω μεταξύ, σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, παλμός το ψωμί και το σκόρδο μέχρι το ψωμί να σχηματίζει χοντροειδή ψίχουλα και το σκόρδο ψιλοκομμένο.
  3. Σε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος, βάλτε το μπρόκολο, το κόκκινο πιπέρι, αφήνετε 2 κουταλιές λάδι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Προσθέστε το μείγμα ψωμιού και ψωμιού ψωμιού και πετάξτε για να συνδυάσετε. Διανέμεται σε ομοιόμορφο στρώμα και ψητό μέχρι το μπρόκολο είναι τρυφερό και αρχίζει να καφέ, 10 έως 12 λεπτά.
  4. Πετάξτε τα ζυμαρικά με το μείγμα broccolini και το 1/2 φλιτζάνι κρατημένο υγρό μαγειρέματος (προσθέτοντας περισσότερα εάν τα ζυμαρικά φαίνονται ξηρά). Σερβίρετε με τριμμένο παρμεζάνα, αν θέλετε.

Συμβουλές & Τεχνικές