tofu broccoli bowl

Con Poulos

Πικάντικο και χωρίς κρέας, αυτό το χορτοφαγικό μπολ είναι τόσο πολύχρωμο όσο είναι νόστιμο.

Απόδοση:

4


μερίδες

Συστατικά
Βάση
κινόα
Τραγανό καρύκευμα Tofu
14 oz.
εξαιρετικά στιβαρό τόφου, πάχους 1/4 ιντσών
3 κουταλιές της σούπας.
άμυλο αραβοσίτου
1/2 κουτ.
πάπρικα
1/4 κουτ.
κόκκινο πιπέρι
2 κουταλιές της σούπας.
φυτικό λάδι
1/4 κουτ.
άλας
1/4 κουτ.
Πιπέρι
Μπρόκολο μέλι μουστάρδας
2
μεγάλα μπρόκολα κεφαλής, κομμένα σε μικρά φιλέτα
2 κουταλιές της σούπας.
μέλι μουστάρδα
2 κουταλιές της σούπας.
ελαιόλαδο
1/2 κουτ.
άλας
Γρήγορα κρεμμένα κρεμμύδια
2 κουταλιές της σούπας.
Ξύδι από κόκκινο κρασί
Ζάχαρη τσίμπημα
Πιέστε το αλάτι
μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
Επιπλέον Αρχεία
ψιλοκομμένα φιστίκια
Κατευθύνσεις
  1. Κάντε το tofu: Φέτα tofu πάχους 1/4-ιντσών. Τοποθετήστε σε μια σανίδα κοπής ανάμεσα σε χαρτοπετσέτες. κορυφή με ένα φύλλο ψησίματος και μεγάλα κουτιά ή άλλα βάρη. Αφήστε 10 λεπτά. Πετάξτε με άμυλο καλαμποκιού, πάπρικα και καγιέν. Ζεσταίνετε το φυτικό έλαιο σε μια κατσαρόλα 12 ιντσών σε μεσαία υψηλή. Προσθέστε προσεκτικά tofu και μαγειρέψτε μέχρι βαθύ καφέ καφέ, 2 με 3 λεπτά ανά πλευρά. Μεταφέρετε σε μια πλάκα με χαρτοπετσέτα και σερβίρετε με αλάτι και πιπέρι.
  2. Κάντε το μπρόκολο: Σε ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση με φύλλο ασσύνης, βάλτε το μπρόκολο με μουστάρδα, ελαιόλαδο και αλάτι. Ψήνουμε σε 425 ° F, ρίχνοντας μια φορά, μέχρι να μαλακώσουμε και να συσσωρευτούμε σε κηλίδες, 25 έως 30 λεπτά.
  3. Κάνουμε όψη κρεμμύδια: Ανακατέψτε ξύδι κόκκινου κρασιού, ζάχαρη και αλάτι. Πετάξτε με μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες. Αφήστε να καθίσετε, ρίξτε περιστασιακά, για τουλάχιστον 20 λεπτά ή ψύξτε μέχρι και 3 ημέρες.
  4. Συναρμολογήστε κύπελλα: Συνδυάστε το quinoa, το tofu, το μπρόκολο, τα κρεμμύδια και τα ψιλοκομμένα φιστίκια σε ένα μπολ.