Bow-δεσμούς με σπανάκι & κεράσι ντομάτες – Συνταγές ζυμαρικών

εικόνα

Άλαν Ρίτσαρντσον
Cal / Serv:
416
Απόδοση:

6

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

25

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

25

λεπτά

Συστατικά
12 oz.
ζυμαρικά (farfalle)
4 κουταλιές της σούπας.
έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας.
ψιλοκομμένο σκόρδο
1
τσάντα φρέσκο ​​σπανάκι
1/2 κουτ.
κάθε αλάτι και πιπέρι
1 pt.
ντομάτες κεράσι
1/2 γ.
κουκουνάρι ή κομμένα αμύγδαλα
3/4 c.
τεμαχισμένο τυρί παρμεζάνα
Κατευθύνσεις
  1. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. Αποστραγγίστε το ζυμαρικό και επιστρέψτε το στο δοχείο.
  2. Εν τω μεταξύ, θερμάνετε 1 κουτ. Σούπας λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το μισό σκόρδο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 1 λεπτό. Προσθέστε το μισό σπανάκι και 1/4 κουταλιού της σούπας κάθε αλάτι και πιπέρι και μαγειρέψτε μέχρι να αρχίσει να ξεχειλίσει το σπανάκι, 1 έως 2 λεπτά. Προσθέστε το υπόλοιπο σπανάκι και μαγειρέψτε μέχρι να αρχίσετε να μαραίνετε, 1 έως 2 λεπτά. μεταφορά σε μια πινακίδα.
  3. Προσθέστε τα υπόλοιπα 3 λάδι σούπας και το σκόρδο στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι το σκόρδο να είναι χρυσαφίσιο. Προσθέστε τις ντομάτες και 1/4 κουταλάκι κάθε αλάτι και πιπέρι και μαγειρέψτε μέχρι να αρχίσουν να μαλακούν οι ντομάτες, 1 έως 2 λεπτά.
  4. Προσθέστε τις ντομάτες, το σπανάκι, τα καρύδια και το τυρί στα ζυμαρικά και πετάξτε για να τα συνδυάσετε.
Loading...