Ζαχαροπλαστική με τη συνταγή Bok Choy

εικόνα

Con Poulos

Το κοτόπουλο του εδάφους κάνει αυτές τις κεφτεδάκια ελαφρύτερες από την παραδοσιακή ποικιλία και το τζίντζερ προσθέτει ένα ζωντανό λάκτισμα ζεστασιάς και μπαχαρικών.

Cal / Serv:
294
Απόδοση:

4

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

25

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

30

λεπτά

Συστατικά
1
κομμάτι φρέσκο ​​τζίντζερ
1
μεγάλο αυγό
2
κρεμμυδάκια
1
σκελίδα σκόρδο
αλάτι kosher
Πιπέρι
1/2 γ.
ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιαντρο
1/4 c.
τριμμένη φρυγανιά
1 λίβρα.
κοτόπουλο
6 γ.
ζωμό κοτόπουλου χαμηλού νατρίου
1
κόκκινο πιπέρι τσίλι
1
μέτριο καρότο
4
κεφάλι μωρό bok choy
Κατευθύνσεις
  1. Θερμάστε το κοτόπουλο. Στερεώστε ένα φύλλο ψησίματος με αλεξίσφαιρα φύλλα. Γεμίστε αρκετό τζίντζερ για 1 κουταλιά της σούπας και αλέθετε τα υπόλοιπα.
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το αυγό, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, το τριμμένο τζίντζερ και το 1/2 κουταλάκι του γλυκού κάθε αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε το κόλιαντρο, στη συνέχεια τα ψίχουλα ψωμιού. Αφήστε να καθίσετε για 2 λεπτά. Προσθέστε το κοτόπουλο και ανακατέψτε για να το συνδυάσετε.
  3. Σχηματίστε το μείγμα κρέατος σε μπάλες 1 1/2 ίντσας (περίπου 20 συνολικά) και τοποθετήστε το στο προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος. Φτυάρι μέχρι να μαγειρευτεί, 6 έως 8 λεπτά.
  4. Εν τω μεταξύ, σε μια μεγάλη κατσαρόλα, φέρτε το ζωμό, το τσίλι και το τσίλι σε φέτες. Προσθέστε το καρότο και σιγοβράστε για 1 λεπτό. Προσθέστε το bok choy και σιγοβράστε μέχρι να τρυφερήσετε, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε τις κεφτεδάκια και ανακατέψτε επιπλέον κοραλτάνο, αν θέλετε.
Loading...