Boardwalk Foods – Διασκέδαση Τροφίμων στο WomansDay.com

Κόνικλος Island

WireImage

Ποιο ήταν το πρώτο: το πεζοδρόμιο ή το λιπαρό-αλλά-εξαιρετικό φαγητό; Είναι αδύνατο να απαντήσουμε, αλλά ένα πράγμα είναι σίγουρο – από την Ανατολή προς τη Δύση, οι boardwalks είναι πλέον συνώνυμες με τις νόστιμες λιχουδιές. Υπόθεση: Το Nathan, το πρώην μικρό καραβιές που είναι πλέον ένα από τα πιο διάσημα γεύματα του Coney Island ή το Frozen Custard του Kohr, το οποίο ξεκίνησε με ένα μοναδικό περίπτερο και τώρα μπορεί να υπερηφανεύεται για τρεις τοποθεσίες κατά μήκος της ακτής του Τζέρσεϋ. Έχοντας αυτό κατά νου, αποφασίσαμε να ξεσκονίσουμε τις ακτές για να ανακαλύψουμε τις καλύτερες παραλίες στην παραλία. Διαβάστε παρακάτω για τα αγαπημένα μας γλυκά και αλμυρά επιδόματα, μερικά από τα οποία μπορεί να φαίνεται συγκλονιστικά, αλλά σίγουρα θα ικανοποιήσουν.

Saltwater Taffy-Atlantic City Boardwalk, New Jersey

εικόνα

Η πλήμνη αυτού του περιπτέρου με καζίνο είναι απλώς αμαρτωμένη από ένα πράγμα: ταφιά. Το Atlantic City, γνωστό ως “Η πρωτεύουσα του Saltwater Taffy World”, κέρδισε το ψευδώνυμό του ως αποτέλεσμα δύο νέων επιχειρηματιών, Joseph Fralinger και Enoch James, οι οποίοι ξεκίνησαν ως ανταγωνιστές στις αρχές της δεκαετίας του 1900, εμπορίζοντας την καραμέλα ως αναμνηστικό για τους ηλιοθεραπευτές. Οι δύο εταιρείες τελικά συγχωνεύθηκαν και η οικογένεια James διατηρεί θέσεις λιανικής πώλησης σε όλο το Νιου Τζέρσεϋ και με τα δύο εμπορικά σήματα, τα οποία αποδίδουν χιλιάδες κιλά καραμελών ετησίως. Φωτογραφία από το Shutterstock


Το διάσημο Hot Dogs του Nathan-Coney Island Boardwalk, Νέα Υόρκη

εικόνα

Τώρα ένα φημισμένο εμπορικό σήμα, το Nathan’s ξεκίνησε με ταπεινές ρίζες. Ο Nathan Handwerker, Πολωνός μετανάστης, ίδρυσε το εστιατόριο το 1916, χρησιμοποιώντας τη συνταγή του ζεστού σκύλου της συζύγου του. Το μενού ήταν ένα χτύπημα, λαχταρούν φαγητά και διασημότητες με τα χρόνια. Σήμερα, η Nathan’s πωλεί περισσότερα από 360 εκατομμύρια χοτ-ντογκ το χρόνο και η περιοχή Coney Island φημίζεται για το ετήσιο διαγωνισμό τρελών σκυλιών. Φωτογραφία από το WireImage.


Σοκολάτα καλυμμένο μπέικον-Santa Cruz Beach Boardwalk, Καλιφόρνια

εικόνα

Το παλαιότερο πάρκο ψυχαγωγίας της Καλιφόρνιας δεν είναι ξένο προς το λιπαρό grub. Σήμερα, όμως, τα παραδοσιακά βασικά της διαδρομής αυτής της δυτικής ακτής-σκόρδο-πατάτες-έχει ένα μικρό ανταγωνισμό: κομμάτια σοκολάτας-καπνιστό μπέικον! Αν και είναι μια νέα προσθήκη στο μενού στο Marini’s, ένα τοπικό γλυκό κατάστημα που ξεκίνησε από τον Joseph Marini το 1915, το μπέικον ήταν ένα άμεσο χτύπημα. Η εταιρεία παράγει επίσης αλμυρό νερό, καραμέλες και πολλές άλλες σοκολατένιες λιχουδιές, αλλά το μπέϊκον της έχει γίνει ένα αξιοθέατο για το περπάτημα. Φωτογραφία ευγενική προσφορά της Cindy May μέσω Flickr.com.


Thrasher’s Fries-Ocean City Boardwalk, Μέριλαντ

εικόνα

Στο Μέριλαντ, δεν μπορείτε να πάτε στο Πεζόδρομο χωρίς να σταματήσετε από το Thrasher’s, ένα γαλλικό στήριγμα για τηγανίζηση δεδομένου ότι ο J.T. Ο Thrasher το άνοιξε το 1929. Σερβίρεται σε τρία μεγέθη, από ένα μικρό φλιτζάνι έως ένα τεράστιο κουβά, οι παχιές σάλτσες Idaho τηγανίζονται με αραχιδέλαιο και καρυκεύονται με αλάτι και βύνη. Οποιαδήποτε άλλα πιθανά συστατικά κρατιούνται. Σήμερα, υπάρχουν τρία περίπτερα Thrasher, με beachgoers που σχηματίζουν μεγάλες γραμμές έξω από όλα. Φωτογραφία ευγενική προσφορά της Christina Ruark μέσω του Flickr.com.


Deep-Fried Oreos-Τα Boardwalks στο Jersey Shore του Νιου Τζέρσεϋ

εικόνα

Παραδοσιακά, οι πεζόδρομοι στο Τζέρσεϊ είναι γνωστοί για λουκάνικα και πιπεριές, ζέππολα και πίτσα. Αλλά όχι πια: Ο Oreos είναι επίσης στο μενού. Αυτή η δίκαιη δημιουργία νομού μπορεί να έχει ξεκινήσει στο Midwest, αλλά τώρα είναι ένα χαιρετισμένο συρραπτικό σε αρκετές boardwalks της Jersey Shore. Η βαθιά τηγανημένη θεραπεία γίνεται με εμβάπτιση των μπισκότων σάντουιτς σοκολάτας στο γλυκό χωνί ή το κτύπημα κέικ, ακολουθούμενο από ένα ταξίδι στη φριτέζα. Με τα βαθιά τηγανητά Mars Bars και Snickers ήδη στο μενού, φαίνεται ότι αυτή η δημιουργία ήταν αναπόφευκτη. Φωτογραφία ευγενική προσφορά της Elizabeth Eves μέσω Flickr.com.


Το Corndogs-Newport Beach Boardwalk της Jane, Καλιφόρνια

εικόνα

Άνοιξε για περισσότερα από 10 χρόνια, ο Corndogs της Jane έχει αφήσει ένα μαλακό σημείο στην καρδιά όλων – και μια λίβρα ή δύο στις κοιλιές τους. Το όνειρο ενός εραστή του junk-food, το μενού της Jane περιλαμβάνει το βαθύ τηγανισμένο τυρί σε ένα ραβδί, τα κατεψυγμένα μπανάνα, βουτηγμένα σε σοκολάτα, παγιδευμένα πατάτες τηγανητές και άλλα. Αλλά είναι οι $ 2.35 λίπος-στάζει, χειροποίητα corndogs που κρατούν τους beachgoers-και το πλήθος αργά τη νύχτα-ικετεύοντας για περισσότερα. Φωτογραφία ευγένεια του Neos Design μέσω Flickr.com.


Το Kohr’s Frozen Custard-Seaside Heights Boardwalk, New Jersey

εικόνα

Αυτό που ξεκίνησε ως ένα μικρό περίπτερο ιδιοκτησίας τριών αδελφών το 1920 μετατράπηκε με την πάροδο των χρόνων σε τρεις εκρηκτικές περιοχές που έχουν γίνει ορόσημα στις όχθες του Νιου Τζέρσεϋ. Το Kohr παραμένει πιστό στην “πραγματική” φήμη του παγωτού, εμμένοντας στην αρχική συνταγή (που παρασκευάζεται με λιγότερο αέρα και περισσότερα αυγά από το τυπικό παγωτό) και που πωλούν παραδοσιακές γεύσεις όπως το βουτυρώδες και το bubblegum. Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Tom Simpson μέσω του Flickr.com.


Λευκό Hot-Ontario Beach Park Boardwalk, Νέα Υόρκη

εικόνα

Το 1925, ο Zweigle, ένας μικρός προμηθευτής λουκάνικου με βάση το Ρότσεστερ, εισήγαγε το λευκό καυτό σκυλί (επίσης το άσπρο ζεστό), ένα συνδυασμό ακατέργαστου χοιρινού κρέατος, βοείου και μοσχαριού. Το 1964, το Würzburg της Βαυαρίας ονομάστηκε “αδελφή πόλη” του Ρότσεστερ από την Sister Cities International και ο αυξανόμενος γερμανικός πληθυσμός ενθάρρυνε την επικράτηση της βαυαρικής τιμής. Τώρα, οι λευκές κουταλιές, που συνήθως φέρουν κρεμμύδια και μουστάρδα, πωλούνται σε ολόκληρο το Ρότσεστερ και είναι ιδιαίτερα δημοφιλή κατά μήκος της ακτής της λίμνης Οντάριο. Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Zweigles.com.


Loading...