BLT Pasta

Jonny Valiant / Ημέρα Γυναίκας

Σερβίρουμε ως κύρια ή πλευρά, αυτά τα ζεστά ζυμαρικά διαθέτουν όλα τα συστατικά του αγαπημένου σάντουιτς – καλύτερα, με πιπεριές, φρέσκες ντομάτες (χρησιμοποιήστε ψιλοκομμένες ντομάτες μέσου μεγέθους εάν δεν έχετε σταφύλι ή κεράσι στο χέρι) και πικάντικο κόκκινο κρεμμύδι.

Cal / Serv:
505
Απόδοση:

4

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

25

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

25

λεπτά

Συστατικά
12 oz.
μικρά ριγκατόνια ή άλλα μικρά ζυμαρικά
1/2 lb.
κομμένο μπέικον (περίπου 9 φέτες)
1
μέσο κόκκινο κρεμμύδι
1 pt.
Ντομάτες από σταφύλια ή κεράσια
1
μάραθο, παχιά μίσχοι απορρίπτονται
Κατευθύνσεις
  1. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. αποστραγγίστε και επιστρέψτε το στο δοχείο.
  2. Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε το μπέικον σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά μέχρι φρεσκά, 6 έως 8 λεπτά. μεταφέρετε σε πλάκα με χαρτοπετσέτα. Σπάω σε κομμάτια.
  3. Απορρίψτε όλα εκτός από 2 κουταλιές της σούπας και επανατοποθετήστε την κατσαρόλα σε μέτρια ζέστη. Προσθέτετε το κρεμμύδι, στρώστε με 1/4 κουταλάκι κάθε αλάτι και πιπέρι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να τρυφερή, 5 έως 6 λεπτά. Προσθέστε τις ντομάτες και το ρόκα και μαγειρέψτε για 1 λεπτό.
  4. Πετάξτε το μείγμα κρεμμυδιού με ντομάτα με τα ζυμαρικά και διπλώστε στο μπέικον. Σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Συμβουλές & Τεχνικές