Κοτόπουλο with Peaches and Ginger Recipe

Chris Court. Προπονητής: Lucy Tweed

Τα γλυκά καλοκαιρινά ροδάκινα σέβονται τέλεια το ζουμερό, κομμένο στήθος κοτόπουλου.

Απόδοση:

4


μερίδες

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

20

λεπτά

Συστατικά
1 κουταλιά της σούπας.
έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
4
(6 οζ.) Χωρίς κόκαλα, στήθη κοτόπουλου χωρίς δέρμα
αλάτι kosher
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
12 oz.
κατεψυγμένα ροδάκινα (δεν υπάρχει ανάγκη απόψυξης)
1 κουταλιά της σούπας.
συσκευασμένο ανοιχτό καφέ ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού.
φρέσκα φύλλα θυμαριού
1 κουταλάκι του γλυκού.
φρεσκοτριμμένο τζίντζερ
3/4 c.
ξηρό λευκό κρασί
1 γ.
κουσκούς
Φρέσκο ​​ψιλοκομμένο βασιλικό ή μαϊντανό, για το σερβίρισμα
Κατευθύνσεις
  1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμότητα.
    Κόβουμε το κοτόπουλο με 1/2 κουταλάκι του γλυκού κάθε αλάτι και πιπέρι και
    μαγειρέψτε από τη μία πλευρά έως το χρυσοκίτρινο, 4 έως 6 λεπτά.
  2. Ανακατέψτε, μαγειρέψτε για 1 λεπτό, στη συνέχεια διασκορπίστε τα ροδάκινα,
    ζάχαρη, θυμάρι και τζίντζερ πάνω και γύρω από το κοτόπουλο.
    Προσθέστε το λευκό κρασί, βράστε και στη συνέχεια μειώστε τη θερμότητα
    και σιγοβράζετε μέχρι να μαγειρευτεί το κοτόπουλο και το
    τα ροδάκινα είναι ζεστά και αρχίζουν να καταρρέουν
    άκρες, 6 έως 7 λεπτά.
  3. Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε το κουσκούς σύμφωνα με το
    οδηγίες συσκευασίας. Σερβίρουμε το κοτόπουλο, τα ροδάκινα
    και τη σάλτσα πάνω από το κουσκούς και πασπαλίζουμε με
    βασιλικό ή μαϊντανό, αν επιθυμείτε.

ΑΝΑ ΜΕΡΙΔΑ 449 CAL, 8 G FAT (1,5 G SAT FAT), 124 MG CHOL, 324 MG SOD,
44 G PRO, 47 G CAR, 3 G ΙΝΕΣ