Quiche Lorraine with Hash Brown Crust Recipe

Steve Giralt; Στυλίστας τροφίμων: Carrie Purcell; Πρόδρομος στυλίστας: Φίλιππα Μπριθγουίτης

Αυτό το αλμυρό quiche είναι το πρωινό μείγμα των ονείρων μας.

Απόδοση:

6

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

30

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

1

ώρα

5

λεπτά

Συστατικά
1 λίβρα.
κατεψυγμένα τεμαχισμένα καφέ χρώματα (περίπου 3 φλιτζάνια), αποψυγμένα
4 κουταλιές της σούπας.
αλατισμένο βούτυρο, λιωμένο
αλάτι kosher
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
6
φέτες μπέικον, κομμένες σε κομμάτια 1/4 “
1 κουταλιά της σούπας.
έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1
κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
3
μεγάλα αυγά
1/2 γ.
κρέμα γάλακτος
1/2 γ.
κρέμα γάλακτος
1
Το μοσχοκάρυδο
1
πιπέρι πιπέρι καγιέν
3/4 c.
τριμμένο τυρί Gruyère ή ελβετικό
1/4 c.
ψιλοκομμένο μαϊντανό με μαϊντανό
Κατευθύνσεις
  1. Ζεστάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φ.Π. Συμπιέστε καστανά καφέ για να αφαιρέσετε την ίδια ποσότητα υγρασίας
    όσο το δυνατόν. Σε μια πλάκα πίτας 9 “, συνδυάστε brownish καλαμάκια, βούτυρο και 1/4 κουταλάκι του γλυκού το καθένα
    αλατοπίπερο. Πιέστε προς τα κάτω
    και επάνω στις πλευρές της πλάκας. Ψήστε μέχρι
    χρυσό καφέ γύρω από τις άκρες, 30
    έως 35 λεπτά. Μειώστε τη θερμότητα στους 350 βαθμούς F.
  2. Ενώ το κρούστα ψήνεται, μαγειρέψτε το μπέικον
    σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά μέχρι
    τραγανή, 5 έως 6 λεπτά? μεταφορά σε χαρτί
    πετσέτα-επένδυση πλάκα και αφήστε να κρυώσει.
  3. Σκουπίστε το τηγάνι και πετρέλαιο θέρμανσης
    σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και το
    μαγειρέψτε, καλύψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για
    6 λεπτά. Αποκαλύψτε και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας
    περιστασιακά, μέχρι την προσφορά και την αρχή
    για να γυρίσετε το χρυσό καφέ γύρω από τις άκρες,
    5 έως 6 λεπτά περισσότερο.
  4. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί
    αυγά, ξινή κρέμα, βαριά κρέμα,
    μοσχοκάρυδο, καγιέν και 1/4 κουταλάκι του γλυκού κάθε αλάτι
    και πιπέρι. Ανακατέψτε το μπέικον, το κρεμμύδι,
    το τυρί και το μαϊντανό. Μείγμα κουταλιού
    σε καφετί φλοιό και ψήνουμε
    μέχρι να ρυθμιστεί και χρυσοκίτρινο, 20 έως 25
    λεπτά. Αφήστε το υπόλοιπο για τουλάχιστον 10 λεπτά
    πριν από την εξυπηρέτηση.

ΑΝΑ ΜΕΡΙΔΑ 384 CAL, 30,5 G FAT (16 G SAT FAT), CHOL 173 MG, 470 MG SOD, 12 G PRO, 16 G CAR, 2 G FIBER