Ινδός Spiced Chicken and Rice Stew Recipe

Con Poulos

Ποιος γνώριζε γεύση ινδιάνων στιφάδο θα μπορούσε να είναι τόσο χέρια-off?

Απόδοση:

4


μερίδες

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

15

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

5

ώρες

15

λεπτά

Συστατικά
1
28-ουζ. μπορεί ντομάτες σε κύβους
1 κουταλιά της σούπας.
τριμμένο φρέσκο ​​τζίντζερ
1 1/2 κουτ.
σκόνη κάρυ
1 κουταλάκι του γλυκού.
garam masala
2 κουτ.
βάση βάφλας κοτόπουλου (χρησιμοποιήσαμε Better από το Bouillon)
μαύρο πιπέρι
2
σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
2
μεσαία καρότα, κομμένα σε 1/2 “κομμάτια
1
μεσαίο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1
μήλο, στρώση και κόβουμε σε 1/2 “κομμάτια
1/2 γ.
κόκκινες φακές
1 1/2 lb.
χωρίς κόκαλα, στήθη κοτόπουλου χωρίς δέρμα, κομμένα σε 3 “κομμάτια
1 γ.
στιγμιαίο λευκό ρύζι
Ελληνικό γιαούρτι και τεμαχισμένο κολαντάρι για το σερβίρισμα
Κατευθύνσεις
  1. Σε μια 5-6-quart αργή
    μαγειρέματος, συνδυάστε το
    ντομάτες (και τους χυμούς τους),
    τζίντζερ, κάρυ, garam masala,
    βάση βάσης, 1 φλιτζάνι νερό,
    και 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι.
  2. Προσθέστε το σκόρδο, τα καρότα,
    κρεμμύδι, μήλο, φακές και
    κοτόπουλο; πετάξτε για να συνδυάσετε.
    Μαγειρέψτε, καλύπτονται, για 6 ώρες
    σε χαμηλά ή 4 ώρες σε υψηλό.
  3. Δέκα λεπτά πριν
    σερβίρετε, ανακατεύετε στο ρύζι.
    Γυρίστε τη βραδεία κουζίνα
    υψηλή (αν είναι χαμηλή), κάλυψη,
    και συνεχίστε το μαγείρεμα
    έως ότου το ρύζι είναι τρυφερό, 5
    έως 10 λεπτά. Σερβίρετε με
    μια κούπα ελληνικού γιαουρτιού
    και το κόλιαντρο, εάν είναι επιθυμητό.