Con Poulos
Ποιος γνώριζε γεύση ινδιάνων στιφάδο θα μπορούσε να είναι τόσο χέρια-off?
Απόδοση:
4
4
μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας:
0
ώρες
15
λεπτά
Συνολικός χρόνος:
5
ώρες
15
λεπτά
Συστατικά
1
28-ουζ. μπορεί ντομάτες σε κύβους
28-ουζ. μπορεί ντομάτες σε κύβους
1 κουταλιά της σούπας.
τριμμένο φρέσκο τζίντζερ
τριμμένο φρέσκο τζίντζερ
1 1/2 κουτ.
σκόνη κάρυ
σκόνη κάρυ
1 κουταλάκι του γλυκού.
garam masala
garam masala
2 κουτ.
βάση βάφλας κοτόπουλου (χρησιμοποιήσαμε Better από το Bouillon)
βάση βάφλας κοτόπουλου (χρησιμοποιήσαμε Better από το Bouillon)
μαύρο πιπέρι
2
σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
2
μεσαία καρότα, κομμένα σε 1/2 “κομμάτια
μεσαία καρότα, κομμένα σε 1/2 “κομμάτια
1
μεσαίο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
μεσαίο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1
μήλο, στρώση και κόβουμε σε 1/2 “κομμάτια
μήλο, στρώση και κόβουμε σε 1/2 “κομμάτια
1/2 γ.
κόκκινες φακές
κόκκινες φακές
1 1/2 lb.
χωρίς κόκαλα, στήθη κοτόπουλου χωρίς δέρμα, κομμένα σε 3 “κομμάτια
χωρίς κόκαλα, στήθη κοτόπουλου χωρίς δέρμα, κομμένα σε 3 “κομμάτια
1 γ.
στιγμιαίο λευκό ρύζι
στιγμιαίο λευκό ρύζι
Ελληνικό γιαούρτι και τεμαχισμένο κολαντάρι για το σερβίρισμα
Κατευθύνσεις
- Σε μια 5-6-quart αργή
μαγειρέματος, συνδυάστε το
ντομάτες (και τους χυμούς τους),
τζίντζερ, κάρυ, garam masala,
βάση βάσης, 1 φλιτζάνι νερό,
και 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. - Προσθέστε το σκόρδο, τα καρότα,
κρεμμύδι, μήλο, φακές και
κοτόπουλο; πετάξτε για να συνδυάσετε.
Μαγειρέψτε, καλύπτονται, για 6 ώρες
σε χαμηλά ή 4 ώρες σε υψηλό. - Δέκα λεπτά πριν
σερβίρετε, ανακατεύετε στο ρύζι.
Γυρίστε τη βραδεία κουζίνα
υψηλή (αν είναι χαμηλή), κάλυψη,
και συνεχίστε το μαγείρεμα
έως ότου το ρύζι είναι τρυφερό, 5
έως 10 λεπτά. Σερβίρετε με
μια κούπα ελληνικού γιαουρτιού
και το κόλιαντρο, εάν είναι επιθυμητό.