Ψημένα Alaska No-Bake Desserts

Con Poulos

Με βάση τη μπισκότα και την μαρέγκα, αυτό το κέικ παγωτού μπορεί να είναι το πιο όμορφο του είδους του.

Απόδοση:

12


μερίδες

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

45

λεπτά

Συστατικά
1/2 γ.
λεμόνι σορμπέ
8
ladyfinger cookies
3 pt.
παγωμένο παγωτό ή ζελατίνη
6
μεγάλα ασπράδια αυγών
1 1/2 γ.
κρυσταλλική ζάχαρη
Καμινέτο
Κατευθύνσεις
  1. Γραμμή ενός ταψιού με πλαστικό 10 x 5 ιντσών
    wrap, αφήνοντας προεξοχή στις δύο
    μακρές πλευρές.
  2. Λιώστε το σορμπέ σε μια μικρή κατσαρόλα.
    Γραμμή στο κάτω μέρος της προετοιμασμένης λεκάνης
    με τα παγωτά, στη συνέχεια ψιλοκομίστε το
    σορμπέ πάνω από την κορυφή. Αφήστε στην άκρη μέχρι το
    τα μπισκότα απορροφούν το υγρό, 10 λεπτά.
  3. Εν τω μεταξύ, φέρτε το παγωτό
    σε θερμοκρασία δωματίου για 10 λεπτά
    ή μέχρι να είναι αρκετά μαλακά για να αφαιρεθεί εύκολα
    από δοχεία. Χωρίς ανάμειξη,
    βγάλτε το παγωτό πάνω από το
    cookies, χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα για να πιέσετε
    σε ένα ομαλό επίπεδο. Πάγωμα τουλάχιστον
    2 ώρες ή έως 24 ώρες (κάλυψη
    ελαφρά με πλαστικό περιτύλιγμα μετά από 1 ώρα).
  4. Φέρτε 1 ίντσα νερό σε βρασμό σε ένα
    μεσαία κατσαρόλα, κατόπιν μειώστε σε
    μια σιγοβράστε. Τοποθετήστε τα ασπράδια αυγών και
    ζάχαρη στο μεγάλο μπολ ενός ηλεκτρικού
    και τοποθετήστε το πάνω από την κατσαρόλα
    (χωρίς να αγγίζετε το νερό). Στροφή
    θερμαίνετε και ανακατέψτε το μείγμα
    συνεχώς μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη,
    3 έως 5 λεπτά (δοκιμάστε με τρίψιμο λίγο
    του μείγματος ανάμεσα σε δύο δάχτυλα – δεν πρέπει να αισθάνεστε κανένα σπόρο).
  5. Μεταφέρετε το μπολ στο ηλεκτρικό
    μίξερ και, με το εξάρτημα χτυπήματος,
    χτυπήστε το μείγμα με υψηλή ταχύτητα
    μέχρι να σχηματιστούν δύσκαμπτες, γυαλιστερές κορυφές, περίπου
    7 λεπτά. Μεταφέρετε το μίγμα
    σε μια μεγάλη τσάντα σωληνώσεων εξοπλισμένη με
    μια μεγάλη άκρη αστέρων.
  6. Χρησιμοποιώντας τις προεξοχές, αφαιρέστε το
    παγωτό από το τηγάνι και μεταφορά σε
    μια πιατέλα που σερβίρει, αφαιρώντας προσεκτικά
    το πλαστικό έτσι τα μπισκότα είναι στο
    κάτω μέρος. Σωλήνας ροζέτες σε όλο τον πάγο
    κρέμα; επιστρέψτε στην κατάψυξη για να σταθεροποιήσετε,
    τουλάχιστον 30 λεπτά ή μέχρι 1 ημέρα.
  7. Όταν είστε έτοιμοι να το σερβίρετε, φτιάξτε το
    μαρέγκαμε ελαφρά με ένα φυσητήρα.

ΑΝΑ ΜΕΡΙΔΑ 285 CAL, 7 G FAT (4G SAT FAT), 29 MG CHOL, 89 MG SOD, 4G PRO, 51G CAR, 0G FIBER