Steve Giralt
Αυτό το παλιομοδίτικο κλασικό κέρδισε τον Lynn Hoback του Jeffersonville, Ind., Το κορυφαίο βραβείο στο διαγωνισμό Delicious Deserts της Quick & Simple
Cal / Serv:
650
650
Απόδοση:
6
6
Ωρα μαγειρέματος:
0
ώρες
30
λεπτά
Συνολικός χρόνος:
0
ώρες
45
λεπτά
Συστατικά
2 γ.
ζάχαρη
ζάχαρη
2 γ.
νερό
νερό
κανέλα
1/2 κουτ.
μοσχοκάρυδο
μοσχοκάρυδο
1/2 γ.
βούτυρο
βούτυρο
6
μεσαία μήλα
μεσαία μήλα
2 γ.
αλεύρι
αλεύρι
1 κουταλάκι του γλυκού.
άλας
άλας
3/4 c.
Σύμπτυξη
Σύμπτυξη
1/2 γ.
γάλα
γάλα
Κατευθύνσεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 375ºF και λιπάνετε ένα ταψί 9 “x 13”. Σε μια κατσαρόλα, συνδυάστε 2 φλιτζάνια ζάχαρη, νερό, 1 – 4 κουταλιές της σούπας. κανέλα και μοσχοκάρυδο και μαγειρεύετε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας. βούτυρο;
ανακατέψτε μέχρι να λιώσει. Ρίξτε το σιρόπι στην άκρη. - Φλούδα, πυρήνα και ψιλοκομμένα μήλα. αφήνω στην άκρη. Κοσκινίστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι σε ένα μπολ. Κόψτε το σε λίπος, μέχρι η ζύμη να μοιάζει με ψίχουλα. Προσθέστε γάλα και ανακατέψτε.
- Διαχωρίστε τη ζύμη σε 6 μπάλες. Χρησιμοποιώντας έναν κυλινδρικό πείρο, ρίξτε κάθε μπάλα έξω σε πλατεία 1/4-ιντσών. Κουτάλι τα μήλα σε κάθε τετράγωνο, μερικά για αργότερα. Συνδυάστε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη και 1/4 κουτ. κανέλα; ψεκάστε μείγμα πάνω από τα μήλα. Dot με υπόλοιπα 4 κουταλιές της σούπας. βούτυρο, στη συνέχεια διπλώστε τις γωνίες στο κέντρο και πιέζετε τις άκρες για να σχηματίσουν ένα αστέρι σχήματος θήκη.
- Τοποθετήστε ζυμαρικά στο ταψί και ρίξτε σιρόπι πάνω από την κορυφή. Πασπαλίστε τα υπόλοιπα μήλα γύρω από τις ζυμαρικά. Ψήστε 30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε ζεστά, προσθέτοντας το σιρόπι από το τηγάνι πάνω από την κορυφή. Κορυφή με κτυπημένη κρέμα.