Οι λαμπρές γεύσεις του μπλε τυριού και του μήλου στη σαλάτα αποτελούν ένα τέλειο συμπλήρωμα για μια ζουμερή μπριζόλα.

Cal / Serv:
482
Απόδοση:

4


μερίδες

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

25

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

25

λεπτά

Συστατικά
2 κουταλιές της σούπας.
φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
1 κουταλάκι του γλυκού.
μουστάρδα Ντιζόν
1/2 κουτ.
μέλι
2 κουταλιές της σούπας.
ελαιόλαδο
2 κουτ.
ελαιόλαδο
1 1/2 lb.
μπριζόλα
αλάτι kosher
Πιπέρι
1
μικρό κρεμμύδι
1/2
αγγούρι χωρίς σπόρους
1
Granny Smith μήλο
1
μαρκέφαλο ή ρόκα
2 oz.
μπλε τυρί
Κατευθύνσεις
  1. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το χυμό λεμονιού, μουστάρδα, μέλι, 2 κουταλιές λάδι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι. Προσθέστε την κρεμμυδιέρα και ρίξτε στο παλτό.
  2. Ζεστάνετε τα υπόλοιπα 2 κουταλάκια του γλυκού λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμοκρασία. Περίστε τη μπριζόλα με 1/2 κουταλάκι του γλυκού κάθε αλάτι και πιπέρι και μαγειρέψτε στην επιθυμητή ομοιότητα, 3 με 5 λεπτά ανά πλευρά για μέτρια σπάνια. Μεταφέρετε το κρέας σε μια σανίδα κοπής και αφήστε να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 5 λεπτά πριν το κόψετε.
  3. Ενώ η μπριζόλα ψύχεται, κόβετε το αγγούρι και το μήλο σε λεπτές φέτες και ρίχνετε και τα δύο με το μείγμα σαλιγκάρι. Διπλώστε στο νεροκάρδαμο και το τυρί και σερβίρετε με τη μπριζόλα.