εικόνα

Con Poulos / Ημέρα της Γυναίκας
Cal / Serv:
424
Απόδοση:

10

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

30

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

1

ώρα

5

λεπτά

Συστατικά
2
μεγάλους κρόκους αυγού
1 κουταλάκι του γλυκού.
καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
2 κουταλιές της σούπας.
μπράντυ (ή 3 Tbsp νερό)
1 γ.
κομμένα αμυγδαλωτά
1/2 γ.
κρυσταλλική ζάχαρη
1
λεμόνι
2 γ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλάκι του γλυκού.
μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι του γλυκού.
αλάτι kosher
1/2 γ.
κρύο αλατισμένο βούτυρο
1 3/4 γ.
βερίκοκο διατηρεί
Κατευθύνσεις
  1. Θερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Επικαλύψτε ένα 9-ιν. ταψί με αποσπώμενη βάση με σπρέι μαγειρέματος. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί τους κρόκους αυγών, τη βανίλια και το κονιάκ. αφήνω στην άκρη.
  2. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, πασπαλίστε τα αμύγδαλα και τη ζάχαρη μέχρι να λειανθεί.
  3. Ζεστό το λεμόνι (θα πρέπει να πάρετε 2 με 3 κουταλιές της σούπας) και να το προσθέσετε στον επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι και παλμός για να συνδυάσετε. Προσθέστε το βούτυρο και τον παλμό μέχρι το μίγμα να είναι εύθρυπτο.
  4. Προσθέστε το μίγμα του κρόκου αυγού και παλλόμε μέχρις ότου συνδυασθεί το μείγμα, σχηματίζει μεγάλες συστάδες και συγκρατείται όταν συμπιέζεται. Πιέστε τα 2/3 της ζύμης προς τα κάτω και μέχρι τις πλευρές της πανοραμίδας. Σχηματίστε την υπόλοιπη ζύμη σε δίσκο 1 ιντσών.
  5. Χυμός 2 κουταλιές της λεμονιάς σε ένα μέτριο μπολ. Προσθέστε τα κονσέρβες βερίκοκου και το χτύπημα για να τα συνδυάσετε. Απλώστε το μίγμα εμπλοκής ομοιόμορφα στο κέλυφος.
  6. Σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια, μετακινήστε το δίσκο ζύμης σε ένα 9-ιντσών. κύκλος. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι αποκοπής, κόψτε τη ζύμη σε λωρίδες πάχους 1/4 ιντσών. Τοποθετήστε 5 λωρίδες στην κορυφή του μίγματος εμπλοκής, τοποθετώντας τους σε απόσταση περίπου 1 1/4 ίντσας. τοποθετήστε 5. περισσότερες ταινίες διαγώνια για να κάνετε τα διαμάντια, για να τακτοποιήσετε (θα έχετε επιπλέον λωρίδες που μπορούν να ψηθούν για σνακ). Ψήστε μέχρι να ροδίσουν, 30 έως 35 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.