εικόνα

Το Συμβούλιο Γαρίδας και η Sea Port Corporation Corporation
Απόδοση:

1

Συστατικά
1 κουταλιά της σούπας.
ελαιόλαδο
1
κρεμμύδι
3
στέλεχος σέλινο
2
αποφλοιωμένα καρότα
1
πράσινη πιπεριά
1
κίτρινο κολοκυθάκι
1
πράσινο κολοκυθάκια σε φέτες 1/2 “πάχους
3
σκελίδα σκόρδο
2 κουτ.
Ancho Χιλή σκόνη
1 1/2 κουτ.
αποξηραμένη ρίγανη
1/2 κουτ.
άλας
1
μπορεί να ψήσει τις ντομάτες σε χυμούς
8 γ.
ζωμό κοτόπουλου
1/2 γ.
καλαμποκιού
1 λίβρα.
γαρίδα
Κατευθύνσεις
  1. Σε μεγάλη πανοραμική λήψη πάνω από τη μέση υψηλή θερμότητα συνδυάστε την πρώτη ομάδα συστατικών, και μαγειρέψτε 2-3 λεπτά έως ότου τα λαχανικά καφέ ελαφρώς. Προσθέστε μπαχαρικά, ντομάτες και ζωμό. Φέρτε σε βράση και, στη συνέχεια, μειώστε τη θερμότητα για να σιγοβράσει και μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά μέχρι τα λαχανικά να είναι τρυφερά. Βάλτε πίσω σε βράση, προσθέστε καλαμπόκι και γαρίδες και μαγειρέψτε για 3-5 λεπτά μέχρι να γίνουν γαρίδες ροζ και να μαγειρευτούν. Σερβίρετε, γαρνιρισμένο με φρέσκους ασβέστες.