Cal / Serv:
226
Απόδοση:

12

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

20

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

4

ώρες

0

λεπτά

Συστατικά
Καλούπια Ambrosia
2
κουτί πορτοκαλί γεύσης ζελατίνη
1
μπορεί να γάλα καρύδας (όχι κρέμα καρύδας)
1
μπορεί να συνθλίψει ανανά σε χυμό
1 γ.
Μίνι μαρέγκλα
1
μπορεί να μανταρίνι πορτοκάλια
1 γ.
ζαχαρωμένη κομμένη καρύδα
Σαλάτα Ambrosia
1 pt.
(12 oz) φράουλες, πλένονται
1
μπορεί να μανταρίνι πορτοκάλια
ντο.
ζαχαρωμένη κομμένη καρύδα
Κατευθύνσεις
  1. Έχετε έτοιμες δώδεκα μήτρες 1/2-φλιτζάνι σε 2/3-φλυτζάνια ή ramekins.
  2. Καλούπια: Τοποθετήστε ζελατίνη σε ένα μεσαίο μπολ. Φέρτε το γάλα καρύδας σε βρασμό, προσθέστε τη ζελατίνη και ανακατέψτε 2 λεπτά ή μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζελατίνη. Ανακατέψτε σε διατηρημένο χυμό ανανά. Ψύξτε περίπου 40 λεπτά μέχρις ότου η ζελατίνη να πυκνώσει στη συνοχή των αγελαίων που δεν έχουν υποστεί βλάβη.
  3. Ξεπλύνετε τα καλούπια με κρύο νερό. αφήστε το υγρό. Ανακατέψτε ανανά, μαρσπιέ, πορτοκάλια και καρύδα σε μίγμα ζελατίνης. Κουτάλι σε καλούπια. Τοποθετήστε σε δίσκο ή φύλλο ψησίματος, καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε τουλάχιστον 3 ώρες.
  4. Σαλάτα: Συνδυάστε τα υλικά σε ένα μπολ.
  5. Για να ξετυλίξετε: Εργασία με 1 μούχλα τη φορά, βουτιά στη ζάντα σε ζεστό (όχι ζεστό) νερό. Μύκητας για να βεβαιωθείτε ότι η ζελατίνη απελευθερώνεται. Αναστρέψτε ένα πιάτο σερβιρίσματος πάνω από το καλούπι αντιστρέψτε το καλούπι και την πλάκα μαζί. Ανακινήστε απαλά μέχρι να πέσει η ζελατίνη στην πλάκα. Σερβίρετε με τη σαλάτα.

Συμβουλές & Τεχνικές