άνοιξη salad recipes

Tara Donne / Ημέρα της Γυναίκας

Τα λουλούδια ανθίζουν και ο ήλιος λάμπει, ξυπνούν ό, τι είναι αδρανής (συμπεριλαμβανομένων και εμάς!). Επωφεληθείτε από τη γενναιοδωρία των πολύχρωμων λαχανικών που είναι τώρα διαθέσιμα σε κάθε αγορά. Επιλέξτε προϊόντα πλούσια σε αντιοξειδωτικά και βιταμίνες, όπως τα καρότα, τα τεύτλα και το σπανάκι, τα οποία φορτώνονται με βιταμίνες που καταπολεμούν τη νόσο και βασικά φλαβονοειδή που έχουν αποδειχθεί ότι ωφελούν την καρδιά και την υγεία των ματιών και καταπολεμούν τον καρκίνο. Είτε πρόκειται για αλμυρή σαλάτα φρυγανισμένου τεύτλου είτε για βουτυρώδη και φρέσκα γαρίδες, σαλάτα αβοκάντο & γκρέιπφρουτ, θα θελήσετε να πάρετε τα χέρια σας και τα πιρούνια σε αυτές τις ζωντανές εποχιακές σαλάτες.

Άνοιξη παράγουν σαλάτες:

1. Sicilian Slaw
Το φρέσκο ​​λάχανο και το πράσινο μάραθο συνδυάζονται με μέντα και ρίχνονται σε ένα εύκολο εσπεριδοειδές ντύσιμο για μια εναλλακτική σαλάτα που σίγουρα θα ικανοποιήσει.

2. Ψιλοκομμένη σαλάτα λαχανικών
Αυτή η σαλάτα είναι ιδανική για τους λάτρεις των veggie, καθώς είναι γεμάτη με φρέσκα σπαράγγια, ραπανάκια, αγγούρι, ντομάτες, καρότα και αβοκάντο.

3. Ψητή σαλάτα τεύτλων
Τα φρυγμένα κόκκινα και χρυσά τεύτλα προσφέρουν λαμπερό χρώμα και πολλές βιταμίνες σε αυτή τη σαλάτα των χόρτων της άνοιξης, του ρόκα και του τριμμένου κατσικίσιου τυριού.

4. Ντομάτα και αγγούρι σαλάτα
Η μαρινάρισμα είναι το κλειδί για αυτή την τέλεια συνταγή πικνίκ ντομάτας, αγγουριού και κόκκινου κρεμμυδιού που είναι γεμάτη με φρέσκο ​​βασιλικό και άνηθο.

5. Γαρίδα, αβοκάντο και σαλάτα με γκρέιπφρουτ
Χρησιμοποιήστε ανοιξιάτικα μαρούλια όπως mesclun, ruukula, Bibb ή Boston για αυτή την πλούσια σαλάτα που χαρακτηρίζει ένα ακαταμάχητο επίδεσμο από γκρέιπφρουτ και χυμούς λεμονιού, κόλιαντρο και μέλι.

6. Σαλάτα εραλγόνι πράσινη με σάλτσα μουστάρδας
Τα μπιζέλια της ζάχαρης, τα ραπάνια και το αγγούρι προσθέτουν μια νόστιμη κρούστα σε αυτό το εύγευστο μίγμα μαρούλι, βερίκοκο και εστραγκόν με μουστάρδα Ντιζόν.

7. Ιταλική μπριζόλα και σαλάτα ψωμιού
Το κόκκινο κρέας συχνά παραβλέπεται την άνοιξη, αλλά αυτή η σαλάτα δείχνει πώς μπορεί να γίνει σωστά, συνδυάζοντας ψητό φιλέτο με ντομάτες, σπανάκι για το μωρό, κρεμμύδι και τριμμένο τυρί.

εικόνα