थपथपाना benatar and neil giraldo

बेथ हेर्ज़ाफ्ट

पॅट बेनटर जानता है कि कैसे रॉक करना है। उनकी उत्साही धुनों ने उनकी चार ग्रैमी और तीन अमेरिकी संगीत पुरस्कार अर्जित किए हैं, और वह एमटीवी पर प्रदर्शित होने वाली पहली महिला कलाकार थीं। लेकिन दो साल की 60 वर्षीय मां (हैली, 28, और हाना, 1 9) अभी तक रोक नहीं रही है। वह और उसके पति, नील गिराल्डो, 7 जून, 2013 को अमेरिका और कनाडा में अपने मुख्य दौरे की शुरूआत से पहले एक छोटी वसंत संगीत कार्यक्रम श्रृंखला खत्म कर रहे हैं, जबकि नील के क्रिसमस एल्बम को रिकॉर्ड करते समय। जबकि गायक के मंच पर कोई अजनबी नहीं है, वह बस अपनी रसोई में होने की संभावना है। शो के बीच, पैट ने अपने परिवार के व्यंजनों, माउ, HI में उनके बगीचे और इस सर्दी से बाहर आने वाली अपनी रसोई की किताब के बारे में WomansDay.com से बात की.

खाना पकाने का आपका प्यार कहां से आया?

यह मेरे पति के खाने के प्यार से आया था! जब मैंने पहली बार उससे मुलाकात की, तो मैंने वह सब कुछ नहीं पकाया, लेकिन वह भोजन से प्यार करता है- वह आधा सिसिलियन है। मैंने फैसला किया कि मैं बेहतर खाना बनाना सीखना शुरू करता हूं.

क्या आपकी बेटियां आपके जैसे खाना पकाने में हैं?

हाँ, मेरी बड़ी बेटी, हैली, एक उत्कृष्ट बेकर है, और मेरा सबसे छोटा, हाना, एक उत्कृष्ट मीटबॉल निर्माता है.

तैयार करने के लिए आपके कुछ पसंदीदा भोजन क्या हैं?

हम बहुत सारे इतालवी भोजन करते हैं। हम मांसाहारी हैं, इसलिए यह grilling, braising, stews, इस तरह की चीजों का एक टन है। और, ज़ाहिर है, रविवार ग्रेवी और पास्ता.

क्या आपके पास भोजन के आसपास केंद्रित कोई पारिवारिक परंपरा है?

छुट्टियां बड़ी हैं। हम क्राइस्टमास्टीम पर कुकीज़ बनाते हैं और ईस्टर में एक बड़ा हैम करते हैं। और फिर हमारे पास मेरी पोलिश पक्ष से यह दूसरी चीज है: क्राइस्टमास्टीम में, हम भी पिशाच, पोलिश पकौड़ी करते हैं। मेरी मां के पास एक अद्भुत नुस्खा है जो मेरे पिता की मां से सौंपी गई थी, इसलिए हम इन्हें रसोई में बनाते हैं और वे काउंटर पर हैं.

जब आप दौरे पर होते हैं तो भी आप पकाते हैं?

हमें थोड़ा सा खाना पाना है, लेकिन हम दिन बंद कर देते हैं। हमारे पास बस पर तारीख की रात है! मैं इन सभी बर्तन और पैन खींचता हूं, और मुझे स्टोव और ओवन होना पड़ता है। और फिर मैं सभी प्रकार की पोर्टेबल चीजें, जैसे कि ग्रील्ड और ग्रिलमास्टर लाता हूं। मैं एक क्रॉक-पॉट लाता हूं ताकि मैं वहां सुबह खाना खा सकूं और यह पूरे दिन पकाएगा। वह लड़की जो उत्पादन सहायता बैकस्टेज करता है, वह और जब मैं एक पंक्ति में दो दिन बंद करता हूं तो मैं पकाता हूं। हमें होटल से भोज टेबल मिलते हैं, और फिर हम पार्किंग स्थल में पकाते हैं। बैंड और चालक दल खाने के लिए मिलता है। यह वास्तव में बहुत अच्छा है.

आपकी विशेषता क्या है?

मेरे पास ब्रह्मांड में सबसे अद्भुत चॉकलेट-चिप कुकी रेसिपी है। और जब हम हवाई में होते हैं तो मैं जो सामान बनाती हूं; फल हास्यास्पद है.

माउ में अपने बगीचे में आप क्या बढ़ते हैं?

आम तौर पर हमारे पास जड़ी बूटियों, अलग-अलग लेट्यूस, जड़ी बूटियों के सभी होते हैं। तुलसी एक खरपतवार की तरह बढ़ता है, इसलिए हम इसे एक हेज की तरह झाड़ी के रूप में उपयोग करते हैं। हमारे पास बैंगन, ककड़ी और टमाटर भी हैं। और फिर हमारे पास केले, आम, पपीता और जुनून फल हैं। एक बार जब आप वहां कोशिश कर लेंगे तो आप मुख्य भूमि पर आम नहीं खा सकते!

हम आपकी आगामी कुकबुक के बारे में सुनने के लिए उत्साहित हैं! यह कैसा होगा?

यह मेरे परिवार के व्यंजनों से भरा होगा, लेकिन सबसे अच्छा हिस्सा? यह एक सीधी कुकबुक नहीं होगी – इसमें बहुत सारी तस्वीरें और कहानियां होंगी, जैसे कि एक विशेष नुस्खा कैसे पैदा हुआ था। आप इस कुकबुक से कुछ शानदार भोजन करेंगे.