अंजीर

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अधिकांश लोगों ने कम से कम एक बार मिठाई या मिठाई में आनंद लिया है, लेकिन आपको कितनी बार ताजा खाने का आनंद मिला है? सुगंधित और मीठा, ताजा अंजीर मध्य मई से मध्य दिसंबर तक भरपूर मात्रा में हैं। वे बहुत नाज़ुक उपज के लिए बनाते हैं, यही कारण है कि अधिकांश फसल पर सूख जाते हैं। हालांकि, लोकप्रियता में ताजा अंजीर बढ़ रहे हैं और अक्सर आपके स्थानीय सुपरमार्केट या कॉस्टको जैसे मूल्य क्लब में उपलब्ध होते हैं। न केवल स्वाद और बनावट में अद्वितीय, बल्कि रूप में, अंजीर वास्तव में एक फल नहीं बल्कि वास्तव में एक उल्टा फूल हैं। शानदार अंजीर के बारे में और जानने के लिए पढ़ें.

पोषण के लाभ
सूअरों में किसी भी अन्य फल की तुलना में अधिक आहार फाइबर होता है। वे पोटेशियम और लौह के साथ-साथ कैल्शियम का एक प्रभावशाली स्रोत का एक बड़ा स्रोत हैं। यह आपको आश्चर्यचकित कर सकता है कि यदि आप 1 कप ताजा अंजीर (6 से 8 मध्यम अंजीर) या आधा कप सूखे अंजीर खाते हैं, तो आपको आधा कप दूध के रूप में कैल्शियम मिलता है!

हैंडलिंग और भंडारण:
ताजा अंजीर बेहद विनाशकारी होते हैं और उन्हें रेफ्रिजेरेटेड रखा जाना चाहिए। त्वचा नाजुक है, और फल के खिलाफ रगड़ने वाली पत्तियों से बढ़ती अवधि के दौरान अक्सर निशान होती है; हालांकि, ये अंक अंदर के मांस को नुकसान नहीं पहुंचाते हैं। जितनी जल्दी हो सके अंजीर का प्रयोग करें; उन्हें रेफ्रिजरेटर में पांच से सात दिनों तक रखा जा सकता है या छह महीने तक सीलबंद बैग या कंटेनर में जमा किया जा सकता है.

चित्र इतिहास
• फिग आदमी के लिए जाने वाले सबसे पुराने फलों में से एक हैं। (कुछ का मानना ​​है कि यह एक अंजीर था कि हब ने एक सेब के बजाय ईडन गार्डन में उठाया था!)

• अंजीर का पेड़ बहुतायत, प्रजनन और मिठास का प्रतीक है.

• स्पेनियों ने 16 वीं शताब्दी की शुरुआत में कैलिफ़ोर्निया क्षेत्र में अंजीर पेश किए.

• फिग ने 18 9 2 में फिग न्यूटन कुकीज़ की शुरूआत के साथ अपना पहला वाणिज्यिक उत्पाद उपस्थिति बनाया.

ताजा अंजीर तैयारी विचार
ताजा अंजीर बहुत स्वादिष्ट हैं, खाना बनाना जरूरी नहीं है! वे पनीर, शराब, प्रोसीशूटो, शहद, चॉकलेट और अदरक, दालचीनी और लौंग जैसे मसालों के साथ अच्छी तरह से जोड़ते हैं। सूअर भी सबसे अद्भुत जाम बनाते हैं- जिसे पनीर के साथ या चिकन, टर्की, बतख, सूअर का मांस या मांस के साथ परोसा जा सकता है। नीचे, ताजा अंजीर तैयार करने के लिए डब्ल्यूडी के पांच पसंदीदा तरीकों की जांच करें.

1. टॉस ने बच्चे के आरुगुला, नींबू पनीर और टोस्ट अखरोट के साथ ताजा अंजीर काट दिया। फल विनीग्रेटे के साथ हलचल: व्हिस्क 2 बड़ा चम्मच ताजा नारंगी का रस, 2 चम्मच लाल शराब सिरका, ¼ छोटा चम्मच नमक और 3 बड़ा चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल.

2. 2 कप चम्मच चीनी के साथ 1 कप मस्करपोन पनीर डालें, 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ क्रिस्टलाइज्ड अदरक और 1/8 छोटा चम्मच वेनिला; कवर और ठंडा। ताजा अंजीर के हिस्सों पर फैलाओ.

3. पिघला हुआ bittersweet चॉकलेट में ताजा अंजीर डुबकी.

4. स्लाइस ताजा अंजीर लगभग आधा टुकड़ा, एक अंत बरकरार छोड़ दें। एक नरम पनीर दबाएं, जैसे गोरगोज़ोला या बकरी, प्रत्येक के केंद्र में और अंजीर को एक साथ दबाएं। फिर, प्रत्येक को prosciutto की एक पट्टी के साथ लपेटें। Skewers और ग्रिल पर या धागा के रूप में खाओ, अक्सर मोड़, लगभग 4 मिनट सभी पक्षों पर charred.

5. हलवे अंजीर लंबाई; बुलबुले तक शहद और ब्रोइल के साथ बूंदा बांदी। वेनिला आइसक्रीम या जमे हुए दही के साथ या गर्म या ठंडा की सेवा करें.

सूखे या संरक्षित सूअरों के साथ डब्ल्यूडी व्यंजनों
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