छवि

यह लेख मूल रूप से गुड हाउसकीपिंग पर दिखाई दिया.

चाहे आप ईस्टर या फसह, अंडे, पुनर्जन्म और नवीकरण के सार्वभौमिक प्रतीक का जश्न मनाते हैं, उत्सव का हिस्सा बनने के लिए बाध्य हैं। क्या कोई ईस्टर टोकरी है जिसमें कम से कम कुछ पेस्टल-रंग वाले अंडे जेली बीन्स के बीच टकराए नहीं हैं? और बस आपके बच्चे ईस्टर सुबह पर शिकार कर रहे हैं? एक सख्त पकाया अंडे Seder प्लेट पर 5 अनुष्ठान खाद्य पदार्थों में से एक है और, जबकि सच में, “भुना हुआ” अंडे के लिए कस्टम कॉल, ज्यादातर सेडर में मैं अंडे के लिए मुश्किल से उबला हुआ हूं। बढ़ते हुए, नमक के पानी के कटोरे में एक उबला हुआ अंडा हमेशा फसह के पर्व में परोसा जाने वाले कई पाठ्यक्रमों में से पहला था। आह, लेकिन यद्यपि वे साल के इस समय हर जगह होने लगते हैं, और जैसे ही वे हैं, कड़ी उबले हुए अंडे खाना बनाना लोगों को भ्रमित करना प्रतीत होता है। तो मौसम की भावना में, मैं बिल्कुल सही परिणामों के लिए अपनी व्यक्तिगत असफल प्रूफ विधि साझा करने जा रहा हूं- कोई विशेष उपकरण आवश्यक नहीं है!

फोड़ा करने के लिए पानी का एक बर्तन रखो; आपको खाना पकाने वाले अंडों की संख्या के आस-पास पानी के प्रवाह के लिए पर्याप्त रूप से पानी की आवश्यकता होगी। पानी उबलने के बाद, अंडे को पानी में धीरे-धीरे कम करने के लिए एक बड़े चम्मच का उपयोग करें। एक उबाल बनाए रखने के लिए गर्मी को कम करें और 12 मिनट के लिए टाइमर सेट करें। अब तनाव न करें … कभी-कभी मैंने पानी को थोड़ा अधिक उबाल दिया या एक उबाल से नीचे गिरा दिया और कभी-कभी यह 14 मिनट के करीब है जो मैं छोड़ रहा हूं और अंडे के लिए जाता हूं। फिर, गर्मी से बर्तन लें, इसे सिंक में रखें और अंडे पर ठंडा पानी चलाएं जब तक कि गोले स्पर्श तक ठंडा न हों। हाँ बस यही!

और मैंने कभी भी अंडरक्यूड अंडे या इससे भी बदतर नहीं किया, एक जर्दी के चारों ओर एक भयानक हरी अंगूठी के साथ। यदि आप अंडों को रंगाई करने जा रहे हैं, तो आप उन्हें खोल में छोड़ देंगे, लेकिन यदि आप उन्हें पूरी तरह से खोल से बाहर कर देंगे, तो उन्हें शांत होने के बाद धीरे-धीरे पॉट के खिलाफ टैप करें और गोले टूट जाएंगे , और दाएं बंद पर्ची। मैं अनुशंसा करता हूं कि अपने लिए एक इलाज के रूप में, आप नमक के छिड़काव के साथ तुरंत खाने के लिए एक या दो अतिरिक्त पकाते हैं, जबकि वे अभी भी गर्म और मुलायम अंदर हैं-कुछ भी मेरी नम्र राय में बेहतर नहीं है.

एक बार जब आप अपने अंडे पकाते हैं, तो हमारे ईस्टर अंडे सजा विचारों को देखना सुनिश्चित करें.

ईस्टर रविवार या सेडर के खत्म होने के बाद बचे हुए अंडे के बहुत सारे? उन्हें हमारे टेस्ट रसोई के स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक में उपयोग करें जिसमें हार्ड-पके हुए अंडे शामिल हैं। मैं विशेष रूप से करीबी अंडा सलाद के लिए आंशिक हूँ.

आपको सभी “अंडा” – उत्कृष्ट छुट्टी की शुभकामनाएं!