एस्परैगस

iStockphoto

बहुत से लोग सोचते हैं कि उन्हें शताब्दी पसंद नहीं है, लेकिन शायद यही कारण है कि उन्होंने इसे आगे बढ़ाया। अब और नहीं! सबसे पहले, अच्छी तरह से डंठल धोना सुनिश्चित करें (वे रेतीले मिट्टी में उगाए जाते हैं और थोड़ा सा किरदार हो सकते हैं)। इसके बाद, एक स्नैप-शाब्दिक रूप से ट्रिमिंग करें: एक समय में कई भाले लें और उन्हें नीचे से एक इंच या उससे नीचे तक घुमाएं जब तक कि वुडी, सूखे वर्ग स्वाभाविक रूप से टूट जाएंगे। अंत में, अपनी खाना पकाने विधि का चयन करें और आनंद लें.


छवि

1. उबले हुए
1 इंच पानी को 12-इंच में डालो। एक तंग फिटिंग ढक्कन के साथ skillet, तो एक ढीला स्टीमर टोकरी डालें। मध्यम-उच्च गर्मी पर पानी उबाल लें। ट्रिम किए गए शतावरी, कवर और भाप को फोर्क-टेंडर, 4 से 6 मिनट तक (मोटाई के आधार पर) जोड़ें। सेवारत से पहले नमक के साथ छिड़कना.


छवि

2. भुना हुआ
425 डिग्री फारेनहाइट के लिए हीट ओवन। एक रिमेड बेकिंग शीट पर, 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल और ¼ छोटा चम्मच प्रत्येक नमक और काली मिर्च के साथ छिद्रित शतावरी को टॉस करें। निविदा तक रोस्ट, लगभग 8 से 10 मिनट (मोटाई के आधार पर).


छवि

3. ग्रील्ड
हीट आउटडोर ग्रिल या इनडोर ग्रिल पैन। एक बड़े कटोरे में, 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल और ¼ छोटा चम्मच प्रत्येक नमक और काली मिर्च के साथ छिद्रित शतावरी को टॉस करें। ग्रिड की विपरीत दिशा में ग्रिल टॉप में फ्लैट भाले रखें। ग्रिल 3 मिनट। Tongs का उपयोग, भाले घुमाओ और निविदा तक पकाना, 2 से 3 मिनट लंबा.