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आरआईएस कोर्ट। खाद्य स्टाइलिस्ट: विवियन लुई। प्रोप स्टाइलिस्ट: मेगन हेडगेप्थ

साइड डिश आपदाओं को हल करें

1. मैश किए हुए आलू और purées गर्म जैसे पक्ष रखने के लिए अपने धीमी कुकर का प्रयोग करें.

2. गंदे ग्रेवी को सुचारू बनाने के लिए, इसे एक अच्छे जाल छिद्र के माध्यम से डालें.

3. एक क्रैनबेरी सॉस को ठीक करने के लिए जो बहुत मीठा है, सिरका या नींबू का रस जैसे एसिड जोड़ें.

4. आलू माशर नहीं है? आलू को सुझाव देने से थोड़ी देर तक कुक करें, फिर मैश के लिए एक व्हिस्क का उपयोग करें.

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सही तुर्की के लिए सुझाव

5. प्रति व्यक्ति टर्की के ¾ से 1 एलबी पर योजना। यदि आप 16 से अधिक मेहमानों की सेवा कर रहे हैं, तो 12-एलबी टर्की और टर्की स्तन खरीदें। निचले रैक पर अपने ओवन और स्तन (विभाजित और शीट पैन पर रखा गया) के ऊपरी रैक पर पूरी तुर्की को भुनाएं.

6. एक जमे हुए तुर्की को डिफ्रॉस्ट करने के लिए, इसे मंगलवार को रेफ्रिजरेटर में डाल दें, जो आपको 36 से 48 घंटे का समय देता है.

7. यदि आप अपनी टर्की को पिघलना भूल गए हैं या यह अभी भी जमे हुए हैं, तो ठंडे पानी में पक्षी (रैपर में) डुबोएं। पूरी तरह से जमे हुए से डीफ्रॉस्ट में प्रति पाउंड लगभग 30 मिनट लगेंगे। एक या दो बार पानी बदलें.

8. सामान्य खाना पकाने के समय के लिए, 375 डिग्री फेरनहाइट ओवन में भुना हुआ पूरे तुर्की के 20 मिनट प्रति पौंड पर आंकड़ा.

9. यदि आप नक्काशी के रूप में टर्की के टुकड़े नीचे देखे जाते हैं, तो उन्हें एक फोइल-लाइन वाली बेकिंग शीट पर रखें और भुनाएं जब तक गुलाबी न हो.

10. यह बताने का सबसे अच्छा तरीका है कि आपकी टर्की पूरी तरह से पढ़ी गई थर्मामीटर का उपयोग करना है या नहीं। पक्षी के तापमान को जांघ में ले जाएं, जहां यह स्तन से जुड़ता है। बस सुनिश्चित करें कि हड्डियों को छूना न पड़े या आपको झूठी पठन मिल जाएगी। एक बार यह 165 डिग्री फारेनहाइट पढ़ने के बाद, यह हो गया.

1 1. अपनी नक्काशीदार तुर्की को नम रखने के लिए, इसे एक नम कागज पेवेल के साथ कवर करें। यदि यह पहले से ही सूख गया है, तो इसे गर्म चिकन शोरबा के कुछ चम्मच के साथ छिड़क दें.

12. अपने टर्की को ओवन से बाहर ले जाने के बाद, इसे फॉइल के साथ ढीला कवर करें। यह एक घंटे तक गर्म रहेगा, जिससे आप सब कुछ खत्म करने के लिए समय दे सकते हैं। अतिरिक्त गर्म ग्रेवी के साथ परोसें, जो टर्की के किसी भी हिस्से को गर्म कर देगा जो ठंडा हो गया है.

>> यहाँ लहसुन और जड़ी बूटी भुना हुआ तुर्की के लिए नुस्खा प्राप्त करें.

3 थैंक्सगिविंग पर आपके कूलर के लिए उपयोग करता है

  • Defrost तुर्की: पक्षियों को अंदर रखें, फिर टिप 7 में निर्देशित पानी और डिफ्रॉस्ट से भरें.
  • भोजन को गर्म रखें: स्क्विंग को रोकने के लिए शीट ट्रे के साथ फोइल और स्टैक कैसरोल व्यंजनों के साथ इसे लाइन करें.
  • गंदे पैन सोखें: सिंक स्पेस को बचाने के लिए इसे गर्म, साबुन वाले पानी से भरें और स्टक-ऑन बिट्स को ढीला करने में मदद करें.

    बोनस टिप: यदि संभव हो, खाने के लिए बैठने से पहले डिशवॉशर चलाएं ताकि आप अपने मेहमानों के जाने के बाद कई व्यंजन न कर सकें। लोड करने और अनलोड करने के लिए परिवार के सदस्य को नामित करें.