स्वस्थ eating

केवेल रैफर्टी

चाहे आप 25 से अधिक वर्षों से शादी कर चुके हैं या सिर्फ डेटिंग शुरू कर चुके हैं, आप शायद यह पता लगा चुके हैं कि एक जोड़े के हिस्से होने के लिए एकल होने से वास्तव में बदल सकता है कि आप कैसे और क्या खा रहे हैं। देखो, ग्रील्ड चिकन के साथ सलाद और किनारे पर ड्रेसिंग; हैलो, चीज़बर्गर और फ्रेंच फ्राइज़। जैसा कि आप जोड़े-डोम में बस गए हैं, संभावना है कि आपकी कुछ स्वस्थ खाने की आदतें पर्ची शुरू हो गई हैं। लेकिन वास्तविकता यह है कि ज्यादातर महिलाएं पाउंड पर पैक किए बिना बहुत लंबे समय तक लोगों की तरह नहीं खा सकती हैं। यहां देखने के लिए सबसे आम नुकसान चार हैं.

Pitfall: आप जितना वह खा रहे हैं-और इसे महसूस नहीं कर रहे हैं.

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आप रिश्तों में बराबर हो सकते हैं, लेकिन पुरुष लम्बे और अधिक मांसपेशी होते हैं, इसलिए वे वजन कम किए बिना महिलाओं से अधिक खा सकते हैं। स्वस्थ वजन को बनाए रखने के लिए, पुरुषों को प्रति दिन 2,200 से 2,800 कैलोरी की आवश्यकता होती है, जबकि महिलाओं को केवल 1,400 से 2,000 की आवश्यकता होती है। इसका मतलब है कि आपका लड़का पिज्जा, दो कॉकटेल के एक अतिरिक्त टुकड़े के बराबर संभाल सकता है तथा नुकसान के बिना मिठाई। जब आप अपनी प्लेट को ऊंचा कर रहे हों तो आप स्वस्थ भागों में कैसे रह सकते हैं? सबसे बड़ी समस्याओं में से एक यह है कि पुरुष गति-खाने वाले होते हैं। यदि आप गति को बनाए रखने की कोशिश करते हैं, तो आप अपने पेट का समय पंजीकरण करने के लिए नहीं दे रहे हैं कि यह पूरा हो गया है – जो खाने शुरू करने के कम से कम 20 मिनट बाद होता है। तो कुछ सावधान खाने की युक्तियों के साथ ट्रैक पर बने रहें: अपने कांटा को काटने के बीच रखें, पानी को अक्सर डुबोएं और अपने भोजन को अच्छी तरह से चबाने के लिए सचेत प्रयास करें। यह हमेशा आसान नहीं है, लेकिन यह करने योग्य है। और एक बार जब वह आपको ऐसा कर देखता है, तो आप उसे सूट का पालन करने के लिए परेशान कर सकते हैं ताकि वह भी धीमा हो सके.

अधिक पॉइंटर्स जो आपको भाग आकार को चेक में रखने में मदद कर सकते हैं: उसके द्वारा एक छोटे से पकवान का उपयोग करें। चिकन के 4-ओज टुकड़े, 1/2 कप चावल और veggies के ढेर एक प्लेटर आकार की प्लेट पर खसरा लग सकता है, लेकिन यह सलाद पकवान पर परोसा जाने पर एक सही दावत की तरह दिखता है। भोजन करते समय, अपने पूरे भोजन के रूप में सलाद और एपेटाइज़र (या दो ऐपेटाइज़र) को ऑर्डर करने पर विचार करें। या व्यंजनों को एक अलग तरीके से विभाजित करें: आप एक एपेटाइज़र ऑर्डर करते हैं लेकिन फिर उसके मुख्य पकवान की एक छोटी राशि (लगभग 1/4) भी होती है। रेस्टोरेंट कुख्यात रूप से उन हिस्सों की सेवा करते हैं जो उनके लिए भी बहुत बड़े हैं-इसलिए इससे आपको कम खाने में मदद मिलेगी। फिर अपने खुद के आदेश देने के बजाय अपने मिठाई के कुछ कांटेदार ले लो.

Pitfall: आप ग्लास के लिए ग्लास से मेल खाते हैं.

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क्षमा करें, लेकिन यह कोई संयोग नहीं है कि आप अपनी शराब (या शराब या बियर) के साथ-साथ वह भी नहीं कर सकते हैं। महिलाएं जिगर एंजाइम से कम उत्पादन करती हैं जो शराब को तोड़ देती है, इसलिए अल्कोहल हमारे सिस्टम में लंबे समय तक रहता है। और premenstrual हार्मोनल परिवर्तन मामलों को और भी खराब बनाते हैं, जिससे आपके शरीर को शराब को सामान्य से भी तेज अवशोषित कर दिया जाता है। (जन्म नियंत्रण गोलियाँ और एस्ट्रोजेन युक्त अन्य दवाएं भी उस दर को धीमा कर सकती हैं जिस पर आपका शरीर अल्कोहल को समाप्त करता है।) नतीजतन, हम शराब से संबंधित स्वास्थ्य समस्याओं जैसे जिगर की क्षति के लिए भी अधिक संवेदनशील हैं। अतिरिक्त शराब भी स्तन कैंसर के विकास के आपके जोखिम को बढ़ा सकता है, संभवतः क्योंकि यह एस्ट्रोजेन के स्तर में वृद्धि कर सकता है, जो ट्यूमर के विकास को बढ़ावा दे सकता है.

चिंता न करें: मैं यह सुझाव नहीं दे रहा हूं कि आप पूरी तरह से रहें। बस इसे मध्यम-अर्थ रखें, एक 5-ओज ग्लास शराब, 12-औंस बियर, या प्रतिदिन 1 1/2 औंस हार्ड शराब – विशेष रूप से आपकी अवधि के आसपास, क्योंकि यह एक समय है जब आप तेजी से नशे में आ सकते हैं। और ध्यान रखें कि इम्बिबिंग में कैलोरी मूल्य टैग होता है, इसलिए यदि आप नियमित रूप से पीते हैं, तो आपको शायद चॉकलेट और आइसक्रीम जैसे अन्य व्यवहारों पर कटौती करने की आवश्यकता होगी। शराब के पांच औंस आपको 120 कैलोरी, नियमित बीयर घड़ियों की 12-औंस की बोतल लगभग 150 कैलोरी (हल्की बियर के लिए 100) में चलाएंगे, और हार्ड शराब के 1/2-औंस शॉट में लगभग 100 कैलोरी होती हैं (और यह है बिना किसी रस या सोडा के)। यह भी चेतावनी दीजिये कि एक अध्ययन से पता चला है कि कृत्रिम स्वीटर्स युक्त मिश्रित पेय रक्त प्रवाह में अधिक तेज़ी से अवशोषित हो गए थे। तो यह संभवतः शून्य-कैलोरी क्लब सोडा से बने मिश्रित पेय के साथ चिपकना और आहार सोडा के साथ फल के रस का एक स्पेशल होना सबसे अच्छा है।.

Pitfall: वह अपने स्वस्थ रात्रिभोज नहीं खाते हैं.

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जब आप अकेले थे, तो आपने कैलोरी-सचेत अवयवों का चयन किया होगा और स्वस्थ खाना पकाने की तकनीक का उपयोग किया होगा। लेकिन जब कोई व्यक्ति तस्वीर में प्रवेश करता है और एक वेजी या चिकन हलचल पर उत्सुक नहीं है, संभावना है कि आप उसकी प्राथमिकताओं को पूरा करना शुरू कर दें। अब, आप खाना पकाने (और खाने) अधिक तला हुआ भोजन, लाल मांस और चीज पास्ता हैं। मेरी सलाह: उस पर उबले हुए चिकन और ब्रोकोली को मजबूर करना भूल जाएं, और नियमित रूप से कम वसा वाले नियमित मेयो को प्रतिस्थापित करने जैसे छोटे स्विच बनाने से शुरू करें, नियमित सामान की बजाय कम वसा वाले पनीर का उपयोग करके, या गोमांस के बजाय जमीन टर्की के साथ खाना बनाना.

आप अपने कुछ पसंदीदा व्यंजनों के स्लिमिंग संस्करण भी बनाना सीख सकते हैं। शादी करने से पहले चिकन पार्म सैंडविच और चिप्स दोनों मेरे पति के आहार में स्टेपल थे। मैंने स्वस्थ लोगों के साथ नियमित चिकना चिप्स को बदल दिया, और चिकन परमेसन का एक नया और बेहतर संस्करण अब बाउर परिवार प्रमुख है। कुछ और पसंदीदा-निर्मित-स्वस्थ चालें: बेक्ड “तला हुआ” चिकन, दुबला ग्राउंड टर्की और पूरे गेहूं-मिश्रण पास्ता का उपयोग करके मीट सॉस के साथ ज़ीटी, और पूरे व्हीट क्रस्ट और कम वसा वाले पनीर से बना घर का बना पिज्जा। आप कम वसा वाले मांस रोटी भी बना सकते हैं। एक मांस रोटी नुस्खा के लिए कि मेरे पति और भाइयों के साथ-साथ मेरे स्वस्थ चिकन परमेसन पूजा करते हैं, WomansDay.com/JoyRecipes पर जाएं.

मैं यह भी अनुशंसा करता हूं कि वह कौन से स्वस्थ खाद्य पदार्थों को वास्तव में पसंद करता है-उन सलादों और veggies की सेवा करते रहें और वह कम से कम एक के लिए वरीयता दिखाने के लिए बाध्य है- और उन्हें अधिक बार बनाते हैं। और यदि यह शांति बनाए रखने में मदद करता है, तो सप्ताह में एक बार अपने अधिक आकर्षक पसंदीदा बनाएं। (बस अपने आप को एक छोटे से हिस्से तक सीमित करें।)

एक और विकल्प सभी के लिए एक ही चीज बनाना है, लेकिन उसका मुख्य पकवान अपनी तरफ (या इसके विपरीत) बनना है। यदि वह रात्रिभोज के लिए लालसा पास्ता है, तो उसके पास एक छोटे कटोरे के साथ एक बड़ा कटोरा है, जबकि आपके पास चिकन का टुकड़ा है जो पक्ष में थोड़ा पास्ता है.

Pitfall: वह खाना है। और लड़का, क्या वह पनीर और तेल पर ढेर करता है.

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मुझे पता है, मुझे पता है, यह इस बारे में शिकायत करने के लिए बहुत ही कमजोर लगता है। आप उस लड़के की आलोचना कैसे कर सकते हैं जिसने रात का खाना तैयार करने के लिए समय और प्रयास किया? उसकी अहंकार के साथ-साथ उसकी समस्या सुलझाने की प्रकृति को अपील करने का प्रयास करें। उसे बताएं कि आप अपने पाक कौशल की कितनी सराहना करते हैं, लेकिन यह भी जोड़ें कि आप चिंतित हैं कि वह जो भी स्वादिष्ट भोजन बनाता है वह सीधे आपके कूल्हों पर जा रहा है। फिर, विशिष्ट युक्तियों की पेशकश करने के बजाय, कुछ कहें, “स्वाद को बलि किए बिना हम उस मिर्च को कैसे हल्का कर सकते हैं?” अगर वह रसोई में प्रयोग करने का आनंद लेता है, तो वह खुशी से इसे चुनौती के रूप में ले सकता है.

यदि आपको कोई बदलाव नहीं दिखता है, या यदि वे एक अंतर बनाने के लिए बहुत छोटे हैं-कहें, तो वह ग्रील्ड पनीर में कम वसा वाले पनीर का उपयोग कर रहा है लेकिन मक्खन में रोटी को कोटिंग-एक सहयोगी दृष्टिकोण लेने पर विचार करें। सुझाव दें कि आप दोनों में से कुछ नए स्वस्थ व्यंजनों का शोध करें, और यहां तक ​​कि एक खाना पकाने वर्ग भी एक साथ ले सकते हैं। इससे आपको कुछ नए, हल्के भोजन खोजने का मौका मिलेगा। या आप खाना पकाने के लिए पेशकश कर सकते हैं: जब यह आपकी बारी है, तो कुछ स्वस्थ प्रतिस्थापन करें जिन्हें आप उम्मीद कर रहे हैं कि वह उठाएगा। जब वह फूलगोभी के साथ उन मैश किए हुए आलू को खाता है (कैलोरी और कार्बोस काटने के लिए), यह सुनिश्चित करना सुनिश्चित करें कि स्वस्थ संस्करण कैसा अच्छा है!

चित्र: केवेल रैफर्टी