खाद्य पदार्थ जो आपको लंबे समय तक जीने में मदद करते हैं – लंबे जीवन के लिए भोजन

कॉफ़ी

स्टीव गुडविन / इस्टॉक

यदि आप जरूरी सुपरफूड के बारे में पढ़ने के थक गए हैं जो खोजना मुश्किल है-और यहां तक ​​कि उच्चारण करना भी कठिन है; (हैलो, एसी बेरी और क्विनोआ) – दिल ले लो: आपका पेंट्री आपको महसूस करने से अधिक शक्तिशाली अधिकार रख सकता है! चॉकलेट और कॉफी से लाल शराब और अखरोट तक, निम्नलिखित आठ अद्भुत रोजमर्रा के भोजन आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकते हैं.

चॉकलेट

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वहां सभी चॉकहोलिक के लिए अच्छी खबर है: कोको बस दिल के सबसे स्वस्थ भोजन में से एक हो सकता है! एक 2011 हार्वर्ड अध्ययन में पाया गया कि कार्बो यौगिकों को कोकाओ (चॉकलेट बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला बीन) में निहित फ्लैवोनोइड्स कहा जाता है, जो कम रक्तचाप के साथ-साथ रक्त वाहिका स्वास्थ्य, कोलेस्ट्रॉल के स्तर और सामान्य रक्त प्रवाह में सुधार के साथ जुड़े होते हैं। हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ में अध्ययन के कंडक्टर और पोषण और महामारी विज्ञान के प्रोफेसर एरिक डिंग कहते हैं, “ये सभी चीजें दिल की बीमारी के खिलाफ सुरक्षात्मक हैं।” “लेकिन एचडीएल निष्कर्ष- अच्छे कोलेस्ट्रॉल में वृद्धि- किसी को भी हमारे अध्ययन के साथ-साथ बेहतर रक्त प्रवाह तक इसके बारे में पता नहीं था।” जितना अच्छा समाचार है, यह आपके द्वारा आने वाली किसी भी चॉकलेट बार को खाने के लिए एक हरा प्रकाश नहीं है। पिट्सबर्ग विश्वविद्यालय में न्यूरोसर्जरी के प्रोफेसर और टी के लेखक यूसुफ मारून कहते हैं, “इस देश में चॉकलेट का 80 प्रतिशत उपभोग स्वस्थ नहीं है।”वह दीर्घायु फैक्टर. “यह शुद्ध चीनी है और इसमें मूल कोको के पेड़ और बीन से फ्लैवोनोइड्स नहीं हैं।” विशेषज्ञों ने हम अंधेरे चॉकलेट के प्रति दिन दो से चार वर्गों पर स्नैकिंग की सिफारिश करने के लिए कहा है, जिनमें कम से कम 70% से 75% कोको हैं, क्योंकि इसमें अधिक फ्लेवोनोइड्स हैं। यदि आप चॉकलेट प्रशंसक नहीं हैं, तो डॉ डिंग और डॉ। मारून दोनों स्क्वायर खाने के बदले 400 से 450 मिलीग्राम कोको फ्लैवोनॉयड पूरक लेते हैं. फोटो: मार्टिना विग्नाटेली / आईस्टॉक


कॉफ़ी

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जबकि कॉफी को अपने स्वास्थ्य लाभों के लिए व्यापक रूप से बताया गया है, हाल ही में एक अध्ययन में पुरुष कॉफी पीने वालों के लिए एक छोटी सी जीत थी। 2011 के हार्वर्ड अध्ययन के अनुसार, कॉफी खपत प्रोस्टेट कैंसर की कम दरों से जुड़ा हुआ है। अध्ययन में, शोधकर्ता लेखक लोरेली मुकुसी, पीएचडी के मुताबिक, प्रति व्यक्ति छह या दो कप कॉफी पीते थे, प्रोस्टेट कैंसर के विकास का 20% कम जोखिम और घातक प्रोस्टेट कैंसर के विकास का 60% कम जोखिम पाया गया था। और हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ में महामारी विज्ञान के सहयोगी प्रोफेसर। डॉ मुकुसी का कहना है, “हमने वही कम जोखिम देखा है कि क्या पुरुषों ने केवल डिकैफ़ पी लिया है, केवल कैफीन पी लिया है या दोनों पी लिया है, इसलिए यह कैफीन के अलावा कुछ और है।” यद्यपि अधिकांश लोगों के लिए हर दिन छह कप जोड़ी कम करना संभवतः बाकी लोगों के लिए बहुत अधिक है, बाकी आश्वासन दिया है कि अध्ययन में अभी भी पुरुषों में प्रोस्टेट कैंसर की कम दर मिली है, जो प्रतिदिन एक से तीन कप पीते हैं, जो कि किसी को भी पीते हैं। अपनी सुबह ब्रू का आनंद लेने के दौरान उसे डबल बैच बनाकर आदत में ले जाएं। तस्वीर: माइकल फ्लिपो / आईस्टॉक


watercress

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हालांकि यह सबसे लोकप्रिय पत्तेदार हरे रंग का नहीं हो सकता है, लेकिन पानी के लिए महिलाओं के लिए एक बहुत ही सकारात्मक स्वास्थ्य प्रभाव से जुड़ा हुआ है: यह स्तन कैंसर ट्यूमर के विकास को रोक सकता है। हालांकि, केवल एक छोटा सा अध्ययन आयोजित किया गया था, इंग्लैंड के साउथम्प्टन विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों ने 2011 में बताया कि जलरोधक में एक यौगिक सिग्नल को ट्यूमर में रक्त प्रवाह भेजता है, संक्षेप में ट्यूमर को अपने ट्रैक में रोकता है। डॉ। मारून कहते हैं, “सभी कैंसर नए रक्त वाहिकाओं का विकास करते हैं, इसलिए यदि आप नए रक्त वाहिकाओं के विकास में हस्तक्षेप करते हैं, तो आप ट्यूमर को रक्त आपूर्ति में प्रभावी रूप से बाधा डालते हैं।” “बहुत सी दवाएं [जो स्तन कैंसर का इलाज करती हैं] ट्यूमर को नए रक्त वाहिकाओं को बनाने से रोकती है, और इस तरह, कुछ ट्यूमर के विकास को धीमा, बाधित या खत्म कर सकती है।” यद्यपि अधिक शोध की आवश्यकता है, यह मानना ​​सुरक्षित है कि इस पत्तेदार हरे रंग को अपने आहार में जोड़ना, चाहे सैंडविच टॉपिंग या सलाद में, चोट नहीं पहुंचा. फोटो: स्टॉकबाइट / थिंकस्टॉक


अखरोट

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अधिकांश पागल सुपरफूड के रूप में पहचाने जाते हैं, असंतृप्त फैटी एसिड की उच्च सांद्रता के कारण धन्यवाद, जैसे ओमेगा -3 एस, जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है और हृदय रोग का खतरा कम करता है। हालांकि, एक 2011 का अध्ययन इंगित करता है कि अखरोट उन सभी का सबसे अखरोट हो सकता है। पेंसिल्वेनिया में स्क्रैंटन विश्वविद्यालय में रसायन विज्ञान के प्रोफेसर पीएचडी के अध्ययन लेखक, जो विन्सन के अनुसार, अखरोट में मूंगफली और बादाम के रूप में एंटीऑक्सिडेंट प्रति औंस की मात्रा में दोगुनी मात्रा होती है, अमेरिका में खपत दो लोकप्रिय प्रकार के पागल उनके शोध में पाया गया कि सामान्य रूप से सभी पागल थे शुद्ध विटामिन ई (एंटीऑक्सीडेंट का एक प्रकार) की तुलना में एंटीऑक्सीडेंट के बेहतर स्रोत। लेकिन जब मूंगफली मूंगफली और बादाम से तुलना की जाती थी, तो वे “एंटीऑक्सीडेंट की गुणवत्ता और मात्रा” के संदर्भ में बेहतर पाए जाते थे। ह्यूस्टन में द मेथडिस्ट अस्पताल में कॉर्पोरेट कल्याण आहार विशेषज्ञ आरडी कुरी के अनुसार, इसका मतलब है कि अखरोट न केवल कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार करने में मदद कर सकते हैं बल्कि संतुष्ट हृदय-स्वस्थ वसा और प्रोटीन प्रदान करके अपना वजन भी प्रबंधित करने में मदद कर सकते हैं।. फोटो: थिंकस्टॉक


जैतून का तेल

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जैतून का तेल लंबे समय से हृदय-स्वस्थ भूमध्य आहार से जुड़ा हुआ है, लेकिन यह सिर्फ आपके टिकर से अधिक लाभ उठा सकता है। 2011 के एक अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने 65 या उससे अधिक उम्र के 7,625 फ्रांसीसी लोगों की जैतून का तेल खपत का विश्लेषण किया और पाया कि जिनके जैतून का तेल “गहन” था, वे जैतून के तेल का उपभोग करने वालों की तुलना में स्ट्रोक का सामना करने की संभावना 41% कम थी। फ्रांस के बोर्डेक्स विश्वविद्यालय में महामारी विज्ञान और पोषण के प्रोफेसर, पीएचडी, अध्ययन लेखक सेसिलिया समियेरी कहते हैं, “हम अनुमान नहीं लगा सकते कि जैतून का तेल किस पहलू को रोक सकता है।” हालांकि, डॉ समीरी कहते हैं, यह संभव है कि जैतून का तेल में ओलेइक एसिड संतृप्त वसा के अवशोषण को कम करता है – और अंत में, स्ट्रोक का मौका. फोटो: थिंकस्टॉक


सेब

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ऐसा लगता है कि एक दिन एक सेब वास्तव में डॉक्टर को दूर रख सकता है-खासकर जब दिल की बात आती है। 2011 में फ्लोरिडा स्टेट यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं द्वारा किए गए अध्ययन ने पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं की तुलना में 75 ग्राम सूखे सेब खाए, जिन लोगों ने अन्य प्रकार के सूखे फल खाए। परिणाम? सूखे सेब खाने वाले महिलाएं अपने एलडीएल (“खराब”) कोलेस्ट्रॉल में 23% की गिरावट के साथ-साथ उनके एचडीएल (“अच्छा”) कोलेस्ट्रॉल में 4% की वृद्धि देखी गईं। और भी, सूखे सेब स्लाइस से व्युत्पन्न अतिरिक्त 240 कैलोरी प्रतिभागियों को वजन कम नहीं करने का कारण बनती हैं- अध्ययन के आयोजन के दौरान सेब समूह वास्तव में 3.3 एलबीएस औसत औसत खो देता है। यद्यपि सूखे सेब का अध्ययन में उपयोग किया जाता था, लेकिन बराबर मात्रा में ताजा सेब खाने से समान परिणाम मिलते हैं. फोटो: स्टॉकबाइट / थिंकस्टॉक


साबुत अनाज

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नया शोध आपको सफेद रोटी के उस रोटी को खरीदने से पहले दो बार सोच सकता है। खाद्य पदार्थ जिनमें पूरे अनाज और ब्रान होते हैं, जैसे पत्थर की जमीन पूरी अनाज की रोटी, ब्राउन चावल और पुराने फैशन वाले दलिया, कोरोनरी हृदय रोग और पाचन स्वास्थ्य में सहायता के लिए सुरक्षा में मदद कर सकते हैं। वे इंसुलिन संवेदनशीलता में भी सुधार करते हैं, जो आपके शर्करा के स्तर को बेहतर ढंग से नियंत्रित करने में मदद कर सकता है-मधुमेह के लिए एक महत्वपूर्ण कारक। एक 2010 के अध्ययन में पाया गया कि पूरे अनाज का सेवन टाइप 2 मधुमेह वाले प्रतिभागियों में किसी भी कारण से मरने के जोखिम में 16 से 31% समग्र कमी से जुड़ा हुआ था। डॉ। मारून कहते हैं, “पूरे अनाज कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को धीमा कर सकते हैं, जैसे कि आप [कोलेस्ट्रॉल के लिए] कुछ दवाएं करते हैं।” संक्षेप में, अपनी समग्र कोलेस्ट्रॉल गिनती में सुधार करके, आप हृदय रोग के अपने जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं. फोटो: थिंकस्टॉक


लाल शराब

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आपके लिए चॉकलेट अच्छा होने से बेहतर क्या हो सकता है? लाल शराब! (मॉडरेशन में, निश्चित रूप से।) फ्लोरिडा विश्वविद्यालय से 2011 की एक रिपोर्ट के मुताबिक, रेसवेरेट्रोल पर कई अध्ययनों की समीक्षा की गई – एक पॉलीफेनॉल यौगिक जो स्वाभाविक रूप से लाल शराब में पाया जाता है- इसमें “एंटी-बुजुर्ग, एंटी-कैंसरजन्य, एंटी- सूजन और एंटीऑक्सीडेंट गुण। ” यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि अध्ययन प्रयोगशाला पशुओं पर आयोजित किए गए थे, लेकिन दावे का समर्थन करने के लिए बहुत सारे अचूक सबूत हैं। कुंजी पॉलीफेनॉल में है, जो डॉ। मारून कहते हैं, “सूजन को कम कर सकते हैं … एचडीएल और निचले एलडीएल [कोलेस्ट्रॉल के स्तर] में वृद्धि, रक्तचाप पर मामूली प्रभाव डालने के लिए हल्का प्रभाव है, मस्तिष्क और दिल में रक्त प्रवाह में सुधार के लिए रक्त वाहिकाओं को फैलाएं , और कम इंसुलिन प्रतिरोध, “जो टाइप 2 मधुमेह को रोकने में मदद करता है। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि आप रात्रिभोज के साथ हर रात शराब की एक बोतल पी सकते हैं। डॉ। मारून कहते हैं, “मैं लोगों को अल्कोहल पीने के लिए प्रोत्साहित नहीं करता हूं, जो अतीत में नहीं है [या जो शराब से ग्रस्त हैं]”। “मैं जो कहता हूं वह महिलाओं के लिए एक गिलास शराब है और पुरुषों के लिए दो से अधिक नहीं [प्रति दिन] स्वस्थ है।” यद्यपि शराब युवाओं का कोई फव्वारा नहीं है, यह शरीर की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया में देरी में मदद कर सकता है. फोटो: थिंकस्टॉक


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