एक नई स्वस्थ खाने की योजना शुरू करना मुश्किल हो सकता है – खासकर जब आप उन व्यंजनों की तलाश में हैं जो पौष्टिक हैं, बनाने के लिए सरल तथा वास्तव में स्वादिष्ट। लेकिन एक बार जब आप उन जादुई भोजन पाते हैं, चीजें पूरी तरह से आसान हो जाती हैं.

और यह वही है जो हमारे चौथे वार्षिक में प्रतिभागियों के साथ हुआ था महिला दिवस लाइव लंबी और मजबूत चुनौती। जॉय बाउर, आरडीएन और पोषण पेशेवरों की उनकी टीम से मदद के साथ पांच महिलाएं सभी खोजी गई व्यंजनों – जो कि अपने जीवन में सहजता से फिट बैठती हैं, और उन्हें एहसास हुआ कि वे लंबे समय तक स्वस्थ खाने का आनंद ले सकते हैं.

“चार या पांच जाने-माने व्यंजनों की कुंजी है, और इन व्यंजनों के लिए सामग्री को हाथ में रखना ताकि आप हमेशा तैयार रहें, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपके जीवन में क्या फेंकता है- हर कोई दैनिक अराजकता से संबंधित हो सकता है!” बाउर कहते हैं। “और याद रखें, उन्हें गोरमेट भोजन नहीं होना चाहिए- कई मामलों में, यह 10 से 15 मिनट और स्वस्थ और मसालेदार रात के खाने के लिए कुछ सरल सामग्री लेता है।”

यह देखने के लिए पढ़ें कि प्रत्येक महिला के लिए किस नुस्खा का सबसे बड़ा प्रभाव था-वे सब कम से कम 25 पाउंड खो चुके हैं और उनके दिल के स्वास्थ्य में सुधार किया है। कौन जानता है-शायद इन व्यंजनों में से एक भी आपका नया पसंदीदा बन सकता है.


जैकलिन गिलमोर-जैक्सन, 47 | विलमिंगटन, उत्तरी कैरोलिना

विधि: बेक्ड सैल्मन और सॉटेड पालक जॉय बाउर से

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यह मेरे लिए क्यों काम करता है: “मैंने हमेशा सैल्मन का आनंद लिया है, लेकिन मैं इसे एक स्टार्च पक्ष के साथ जोड़ता था। Sautéed पालक चावल और आलू से एक बड़ा बदलाव था; यह कैलोरी में कम है, इसलिए मुझे अतिरिक्त कैलोरी के बिना बड़े हिस्से का आनंद मिलता है। कभी-कभी मैं इसे स्विच करें और मशरूम, प्याज, और हरी मिर्च को sautéed पालक में जोड़ें। यह बहुत स्वादिष्ट है, और मैं इसे सप्ताह में कम से कम तीन बार खाते हैं। ”

पारिवारिक प्रतिक्रिया: “मैंने अपने बेटे के लिए बेक्ड सैल्मन और सॉटेड स्पिनच तैयार किया है, और वह भी इसका आनंद लेता है। इससे मुझे हमारे लिए स्वस्थ भोजन तैयार करने में अच्छी लगती है। इसके अलावा, भोजन हमें संतुष्ट महसूस करता है, और भरवां नहीं होता है।”

* जैकलिन अब तक 45 पाउंड खो चुकी है, और दिन में 15,000 कदम उठाने के लिए काम किया है (और कभी-कभी सप्ताहांत पर भी!).


एम्बर डंकन, 37 | ग्लेडस्टोन, ओरेगन

विधि: ठंडी गरम चॉकलेट जॉय बाउर से

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यह मेरे लिए क्यों काम करता है: “यह नुस्खा एक गेम चेंजर था क्योंकि मैं एक विशाल चॉकहोलिक हूं। मुझे पता था कि अगर मैं इस योजना पर सफल होने जा रहा था, तो मुझे कभी-कभी मेरी कैलोरी को पूरी तरह से फेंकने के बिना कभी-कभी चॉकलेट के व्यवहार को शामिल करने का तरीका ढूंढना पड़ता था। । मैं भी पता था कि मैं अपने परिवार के साथ जुड़ने का एक तरीका खोजना चाहता था ताकि हम सभी एक ही चीज़ का आनंद ले सकें। इस नुस्खा में मदद मिली क्योंकि मैं उनके साथ मिठाई का आनंद ले सकता था। ”

पारिवारिक प्रतिक्रिया: “मेरे परिवार ने कहा कि यह स्वादिष्ट था! मेरे बच्चों को इसका आनंद लेना प्रतीत होता था अधिक मिल्कशेक से चूंकि यह इतना तेज़ है और बहुत कम सामग्री की आवश्यकता है-केवल चॉकलेट सिरप, वसा रहित वाष्पित दूध, वेनिला निकालने और बर्फ-किसी भी अंतिम मिनट के उत्सव के लिए तैयार करना आसान है। “

* एम्बर अब तक 35 पाउंड खो चुका है, और चुनौती शुरू करने के बाद से 26 मिनट तक मैराथन समय में सुधार हुआ.


मैरीलेन किसान, 56 | ओशन स्प्रिंग्स, मिसिसिपी

विधि: जॉय बाउर से चिकन एनचिलादास

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यह मेरे लिए क्यों काम करता है: “नुस्खा बहुत आसान और स्वाद से भरा हुआ है। मैंने चिकन को काम से पहले धीमी कुकर में डाल दिया, और जैसे ही मैं घर आया, यह तैयार हो गया। सभी सीजनिंग आपके मुंह में स्वाद पॉप बनाते हैं!”

पारिवारिक प्रतिक्रिया: “हम सभी मैक्सिकन भोजन से प्यार करते हैं, लेकिन कैलोरी आमतौर पर उन व्यंजनों के लिए अधिक होती हैं जिन्हें मैं पसंद करता था, इसलिए इस नुस्खा को ढूंढना वास्तव में मेरे वजन घटाने के शस्त्रागार के लिए एक अद्भुत जोड़ा था। मेरे बेटे और पति भी इसे प्यार करते हैं, इसलिए यह एक असली विजेता है आसपास।”

* मैरीलेन ने अभी तक 25 पाउंड खो दिए हैं; वह 2013 में अपने दिल के दौरे के बाद अपने स्वास्थ्य पर नियंत्रण ले रही है.


वनिट्टा बंपर्स, 46 | क्रेस्टव्यू, फ्लोरिडा

विधि: बेक्ड टिलपिया और सॉटेड पालक जॉय बाउर से

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यह मेरे लिए क्यों काम करता है: “मेरा पसंदीदा नुस्खा पालक के साथ बेक्ड सैल्मन है, हालांकि, नुस्खा आपको कोड, हलिबूट, या टिलपिया को प्रतिस्थापित करने का विकल्प देता है, और मैं टिलपिया का उपयोग करना पसंद करता हूं। यह नुस्खा मुझे अपने आहार में चिपकने में मदद करता है क्योंकि यह वास्तव में स्वादिष्ट और बहुत स्वस्थ है और पूरा भोजन 317 कैलोरी है। मैं नुस्खा के लिए नमक मुक्त सीजनिंग का संयोजन भी चुनता हूं, जिसमें लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, और श्रीमती डैश और मैककॉमिक परफेक्ट पिंच के नमक मुक्त मिश्रण शामिल हैं। ”

पारिवारिक प्रतिक्रिया: “मैंने अपने परिवार के लिए टिलपिया को कुछ बार बनाया है और वे इसे प्यार करते हैं! वे आश्चर्यचकित थे कि नमक के इस्तेमाल के बिना स्वाद कितना स्वादपूर्ण था। मैं आमतौर पर सप्ताह भर के साथ-साथ सप्ताहांत के लिए इस नुस्खा को भी खाता हूं।”

* वनिट्टा अब तक 40 पाउंड खो गया है; वह हर दिन अपने कदम उठाने से प्यार करती है और पार्टियों में सेवा करने के लिए स्वस्थ ऐपेटाइज़र बनाती है.


मेलानी मैकशेन, 45 | Arcadia, कैलिफ़ोर्निया

विधि: सॉटेड मिर्च और प्याज के साथ तुर्की सॉसेज जॉय बाउर से

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जॉय बाउर की सौजन्य

यह मेरे लिए क्यों काम करता है: “जब मैंने लाइव लांगर और स्ट्रॉन्टर चैलेंज शुरू किया था, तो मैंने पहले प्रश्नों में से एक था, ‘मैं आहार पर कैसे रहूं और हर समय भोजन के बारे में नहीं सोचूं?’ मैंने अन्य योजनाएं की हैं, और पूरे समय मैं योजना पर था, मुझे लगा जैसे मेरा पूरा जीवन बस अंक गिनने के लिए रहता था। या, अन्य योजनाओं ने भोजन निर्धारित किया, इसलिए मेरे पति और बेटे को अपना खाना बनाना पड़ा- या इसे रेस्तरां से खरीदना पड़ा। यह मेरा पूरा ध्यान भोजन पर रखता है। तो, लंबी कहानी छोटी है, मुझे प्यार है कि मैं खाना बनाना आसान बना सकता हूं, अच्छा स्वाद लेता है, और मेरा पूरा परिवार इसे खा सकता है। मिर्च और प्याज के साथ इस टर्की सॉसेज सहित कुछ आसान व्यंजनों के साथ, जो जल्दी और स्वस्थ हैं, मुझे भोजन के बारे में जुनून नहीं करना पड़ता है। ”

पारिवारिक प्रतिक्रिया: “मेरा बेटा 9 है, इसलिए वह उस चरण में है जहां वह अभी भी थोड़ा पिक्य है। ऐसा लगता है कि उसे जटिल खाद्य पदार्थ पसंद नहीं हैं-इसलिए यह नुस्खा हमारे लिए सही है। और क्योंकि यह आसान है, वह वास्तव में मजेदार खाना पकाने में है मेरे साथ।”

* मेलानी अब तक 30 पाउंड खो चुकी है, और उसके रक्तचाप की दवा को कम करने में सक्षम है.