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गर्भवती और नर्सिंग (और छोटे बच्चों को खिलाने के लिए कितना) खाने के लिए कितनी मछली सुरक्षित है, हमेशा थोड़ी उलझन में रही है। पारा प्रदूषण से बचने के सर्वोत्तम तरीके को स्पष्ट करने में मदद करने के प्रयास में, खाद्य एवं औषधि प्रशासन और पर्यावरण संरक्षण एजेंसी ने हाल ही में 2004 से अपनी सलाह के लिए एक अद्यतन जारी किया, कुछ महिलाओं और छोटे बच्चों को लक्षित किया। नए दिशानिर्देशों के बारे में जानने के लिए यहां सब कुछ है, जिसमें कुछ लोग उन्हें विवादास्पद कह रहे हैं.

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ज़्यादातर मछली खाने से, आपके बच्चे के विकासशील मस्तिष्क के लिए बहुत अधिक पारा हो सकता है। समझा जा सकता है कि, इस जोखिम ने कुछ महिलाओं को पूरी तरह से मछली काटने में फंसाया है (21 प्रतिशत, एफडीए द्वारा एकत्रित आंकड़ों के मुताबिक), और एक बड़ी बहुमत अनुशंसित राशि से बहुत कम खाने के लिए। 2017 अपडेट का लक्ष्य चीजों को साफ़ करना है.

एफडीए के डिप्टी कमिश्नर फूड्स एंड वेटेरिनरी मेडिसिन स्टीफन ओस्ट्रॉफ, एमडी ने एक प्रेस विज्ञप्ति में कहा, “मछली प्रोटीन और अन्य पोषक तत्वों का एक महत्वपूर्ण स्रोत है जो युवा बच्चों और महिलाओं के लिए गर्भवती हैं या स्तनपान कर सकती हैं, या स्तनपान कर रही हैं।” “यह सलाह यू.एस. बाजार में मछली की महान विविधता को स्पष्ट रूप से दिखाती है कि वे सुरक्षित रूप से उपभोग कर सकते हैं। यह नई, स्पष्ट और ठोस सलाह मछली खरीदने के दौरान सुरक्षित और स्वस्थ विकल्प बनाने के लिए एक उत्कृष्ट उपकरण है।”

मछली guidelines fda epa

एफडीए की सौजन्य

नए दिशानिर्देश

एक नए चार्ट के मुताबिक, “बेस्ट चॉइस,” “गुड चॉइस” और “चॉइस टू एविइड” द्वारा मछलियों की प्रजातियों में भाग लेने के साथ-साथ “बच्चों की देखभाल करने वाली उम्र (लगभग 16-49 वर्ष पुरानी), विशेष रूप से गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं, और माता-पिता और छोटे बच्चों की देखभाल करने वाले “को:

  • “सर्वश्रेष्ठ विकल्प” सूची से एक सप्ताह में मछली के 2 से 3 सर्विंग्स खाएं या “अच्छी पसंद” सूची से 1 सेवा.
  • विभिन्न प्रकार की मछली खाओ.
  • उम्र 2 से शुरू होने वाले बच्चों को एक हफ्ते में मछली के 1 से 2 सर्विंग्स की सेवा करें.
  • यदि आप परिवार या दोस्तों द्वारा पकड़ी गई मछली खाते हैं, तो मछली सलाहकारों की जांच करें। यदि कोई सलाह नहीं है, तो उस सप्ताह केवल एक सेवारत और कोई अन्य मछली न खाएं.

    एक उदाहरण दर्शाता है कि आपके हाथ की हथेली का उपयोग करके सेवारत आकारों को मापने के लिए: वयस्कों के लिए, 4 औंस लगभग वयस्क हथेली का आकार होता है, जबकि 4 से 7 वर्ष की उम्र के बच्चों के लिए, 2-औंस की सेवा में आपके आधा आकार शामिल होगा हथेली.

    आलोचना

    लेकिन जैसे एनपीआर रिपोर्टों में से कुछ को डर है कि 2004 की सलाह के लिए सरकार के हालिया अपडेट से माताओं को समझने में मुश्किल हो सकती है.

    कॉर्नेल विश्वविद्यालय में मानव पोषण के प्रोफेसर और सरकार की 2015 के आहार दिशानिर्देश समिति के सदस्य डॉ टॉम ब्रेना ने कहा, “आप इसे चेल्सी मैनिंग माफ़ी के साथ रख सकते हैं, यह विवादास्पद है।” एनपीआर. उदाहरण के लिए, ब्रेन कहते हैं, “विकल्प से बचने के लिए” सूची में अब bigeye टूना है, जबकि अन्य प्रकार के टूना भी “सर्वश्रेष्ठ” और “अच्छे” खंडों में पाया जा सकता है। ब्रेना ने कहा, “लोगों को ट्यूना के प्रकारों के बीच कोई अंतर नहीं दिखाई देगा।” “वे केवल देखेंगे कि ट्यूना सूची में है।”

    लेकिन एफडीए के प्रेस ऑफिसर मेगन मैकसेवेनी ने WomansDay.com को बताया कि वर्गीकरण मजबूत वैज्ञानिक डेटा पर आधारित हैं: “कुछ प्रकार के ट्यूना जो बड़े होते हैं या लंबे समय तक रहते हैं, उनमें उच्च पारा स्तर होता है, और यही कारण है कि वे विभिन्न श्रेणियों में हैं , “मैकसेवेनी कहते हैं। “तो, डिब्बाबंद प्रकाश ट्यूना ‘सर्वश्रेष्ठ विकल्प’ श्रेणी में है। अल्बकोर (या सफेद) टूना और पीलेफ़िन ट्यूना ‘अच्छी पसंद’ श्रेणी में हैं, और बिगय ट्यूना ‘से बचने के विकल्प’ में हैं।”

    ब्रेना ने यह भी दावा किया कि नए दिशानिर्देश एफडीए की 2014 की रिपोर्ट का खंडन करते हैं, उदाहरण के लिए, एक सप्ताह में हलीबूट की 15 चार औंस सर्विंग्स खाने के लिए सुरक्षित थीं (नया नियम सप्ताह में एक बार होता है).

    “2014 एफडीए / ईपीए ड्राफ्ट सलाह जो सार्वजनिक टिप्पणी प्राप्त करती है, ने यह निर्दिष्ट नहीं किया कि एक सप्ताह में हलीबूट की 15 चार औंस सर्विंग्स सुरक्षित थीं,” मैकसेवेनी का तर्क है। “इसके बजाय, डॉ। ब्रेना 2014 एफडीए रिपोर्ट का जिक्र कर रहे हैं जिसका शीर्षक है ‘वाणिज्यिक मछली खाने से भ्रूण न्यूरोडाइवमेंट पर नेट इफेक्ट्स का शुद्ध आकलन (जैसा कि आईक्यू द्वारा मापा गया है और बच्चों में प्रारंभिक आयु मौखिक विकास भी), जो एक था एफडीए द्वारा अपने जोखिम प्रबंधन निर्णय लेने की प्रक्रिया में सलाह के मसौदे को अंतिम रूप देने और अंतिम रूप देने के लिए उपयोग किए जाने वाले कई संसाधनों में से। ”

    अन्य आलोचकों का कहना है कि चार्ट महिलाओं और बच्चों को ट्यूना में बहुत अधिक पारा का उपभोग कर सकता है, जबकि अन्य लोग बताते हैं कि विभिन्न क्षेत्रों में उसी प्रकार की मछली में अन्य प्रदूषक, पोलिक्लोरीनेटेड बायफेनिल (पीसीबी) के विभिन्न स्तर हो सकते हैं।.

    जवाब में, एफडीए का कहना है कि उनकी अनुशंसित सर्विंग्स “सुरक्षित पारा सीमाओं के भीतर अच्छी तरह से गिरती हैं” और हमें याद दिलाती है कि “मछली की विभिन्न किस्मों को खाएं, न कि जब भी आप मछली खाते हैं, वही प्रकार।”

    क्षेत्रीय मतभेदों के लिए? मैकसेवेनी का कहना है, “एफडीए और ईपीए राज्य और स्थानीय स्वास्थ्य विभागों या मछली और खेल एजेंसियों को स्थानीय स्तर पर उपयुक्त सलाह के आधार पर हमारी सलाह के पूरक हैं।” “हमारी सलाह विशेष रूप से उन लोगों के सदस्यों को निर्देशित करती है जो ताजा और समुद्री जल दोनों के लिए राज्य और स्थानीय सलाहकारों की जांच के लिए अपनी मछली पकड़ते हैं। इसके अतिरिक्त, हम लोगों को हमारी आउटरीच सामग्री में याद दिलाते हैं कि त्वचा को हटाने का एक अच्छा विचार है, वसा, और आंतरिक अंग जहां अन्य प्रकार के हानिकारक प्रदूषक मछली के लिए जमा हो सकते हैं, आप और आपके दोस्तों को इन मछलियों को खाना बनाने से पहले पकड़ लेते हैं। यह विशेष रूप से सच है क्योंकि कुछ स्थानीय जलों की मछली में अन्य प्रदूषक होने की संभावना अधिक हो सकती है। “