चिकपी-फेरो सलाद – रात्रिभोज डायरी

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गर्मी के पहले दिन में आपका स्वागत है। यह यहाँ चारों ओर गर्म रहा है, जिसका मतलब गर्म गर्मी सलाद है। मैं हिरणों पर बड़ा नहीं हूं, इसलिए मैं बाजार में फारो और क्विनो जैसे अनाज के पुनरुत्थान का आनंद ले रहा हूं। जब आप ग्रिलिंग कर रहे हों, तो इसे साइड सलाद के रूप में बनाएं, या उन रातों पर एक पूर्ण रात्रिभोज करें, इसे पकाएं बहुत गर्म है.

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मैंने दिन में शुरुआती दिनों में कुछ चम्मच खाना बनाना शुरू किया, लेकिन यदि आप चाहें तो आप केवल चम्मच के एक डिब्बे का उपयोग कर सकते हैं। मैंने दूरदराज का मोती किया है, जिसका मतलब है कि मैं इसे पास्ता की तरह पकाता हूं, उबलते नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन में 10 मिनट के लिए। अच्छी तरह से खींचा, फिर चम्मच के लिए 1 1/2 कप farro जोड़ा। मैंने एक जार से कुछ भुना हुआ घंटी मिर्च कटाई और उन में भी फेंक दिया। फिर मैंने एक vinaigrette बनाया: 1/4 कप नींबू का रस, 1/2 चम्मच नमक और कुछ काली मिर्च और स्मोक्ड पेपरिका हिलाता है। लगभग 1/3 कप जैतून का तेल में फिसल गया, फिर सलाद के साथ फेंक दिया। मैंने शीर्ष पर कुछ बचे हुए ठंडे चिकन और पक्ष में अच्छी रोटी और मक्खन के साथ परोसा.

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