मूंगफली नूडल्स – रात्रिभोज डायरी

बच्चों को परिचितता पसंद है, है ना? वे अपने दिनचर्या पसंद करते हैं, वही किताबें पढ़ना चाहते हैं, और केवल वे खाना खाएंगे जिन्हें उन्होंने खाया और आनंद लिया। तो, हाँ, हमने फिर से सोबा नूडल्स खा लिया। और हम इसे प्यार करते थे। फिर.

बेशक, हर बार यह थोड़ा अलग है, भी। वसंत ऋतु में, मैंने मेहमानों के लिए टॉपिंग के बड़े प्लेटर्स के साथ चावल-सिरका vinaigrette में ठंडा किया। नवंबर में मेरे बेटे के जन्मदिन के लिए, वे शोरबा भाप में सेवा करने वाले स्लिप सूप नूडल्स थे। सादे पुराने सप्ताहांत पर, वे फ्रिज में जो भी बिट्स और टुकड़े मिल सकते हैं, उनके साथ आते हैं। वे हमेशा एक हिट होते हैं.

कल रात मुझे बहुत देर हो गई कि मेरे पास कोई चिकन स्टॉक नहीं था, इसलिए इन नूडल्स को पानी में पकाया गया था। मैंने पानी के एक बर्तन में कुछ काली मिर्च फेंक दिया और इसे उबाल लेकर लाया, फिर एक छील, कटा हुआ गाजर और सूखे अजवाइन में गिरा दिया। मैंने उन्हें एक सिर शुरू किया, फिर पैरों से कटा हुआ पके हुए चिकन और एक रात पहले रात के खाने के लिए एक रोटिसरी चिकन की जांघों को जोड़ा। आखिरकार, सोबा। पकाने में केवल 3 से 4 मिनट लगते हैं। उस समय मैंने शिरचा, सोया सॉस, तिल का तेल और एक मूंगफली सॉस चावल सिरका, मूंगफली का मक्खन और सोया सॉस के साथ स्वाद के लिए बनाया। (केवल मूंगफली के मक्खन के एक चम्मच से शुरू करें; थोड़ा लंबा रास्ता तय करता है।) नूडल मिश्रण को हटा दिया, फिर नूडल्स को चिपकने से रखने के लिए इसे तिल के तेल से फेंक दिया। हर कोई अपने स्वयं के सॉस जोड़ा.

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