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हमने सेंट्रल पार्क में एक पिकनिक लेने के लिए कल के समय के बारे में फैसला किया। मौसम बिल्कुल सही था और लंबे सप्ताहांत का मतलब था कि शहर लगभग लोगों के खाली था, इसलिए हम अपने लगभग 3-वर्षीय के लिए दौड़ने के लिए महान, घास का विस्तार कर रहे थे। चूंकि यह एक सहज निर्णय था, इसलिए मैंने फ्रिज में जो कुछ भी किया था, उसके साथ-साथ दोपहर के भोजन के लिए एक स्टैब लिया, और मैंने बहुत बुरी तरह से नहीं किया: नमक और जैतून का तेल, edamame, तुर्की और एवोकैडो लपेटें, पनीर के साथ चुकंदर , क्रैकर्स और ब्राउनीज़ जिन्हें मैंने सुबह जल्दी चाबुक किया था.

मेरी पसंदीदा चॉकलेट कुकबुक में से एक में नुस्खा से बने भूरे रंग आसान होते हैं, bittersweet एलिस मेड्रिच द्वारा। आप 1 बड़ा कप चीनी, ¾ कप प्लस 2 बड़ा चम्मच कोको पाउडर और ¼ छोटा चम्मच नमक के साथ एक हीटप्रूफ कटोरे में 10 टेस्पून मक्खन काट लें। पानी को उबालने से भरा एक पैन पर पिघलाएं, फिर हलचल करें और पकाएं जब तक कि आप इसे गर्म न करें, अगर आप इसे छूते हैं तो आप अपनी अंगुली को दूर खींचना चाहते हैं। इसे गर्म करने के लिए ठंडा होने दें, फिर एक बार में ½ छोटा चम्मच वेनिला और 2 अंडे, 1 में हलचल करें, प्रत्येक अतिरिक्त के बाद तेज गति से हलचल करें। ½ कप आटा में हिलाओ और फिर 40 त्वरित स्ट्रोक हलचल। एक greased 8-में में सेंकना। स्क्वायर पैन (मैंने 9-इन का उपयोग किया क्योंकि यह मेरे पास है) 325 डिग्री ओवन में 20 से 25 मिनट के लिए। वे वास्तव में घने, नम, क्रैकली ब्राउनी हैं। मैंने 2 खा लिया.

अगर मैंने थोड़ा और आगे की योजना बनाई थी (और कम पिक्य लोगों के लिए बना रहा था), तो मैंने पैन बग्नेट बनाया होगा। एक सैंडविच जिसका अर्थ अग्रिम में किया जाना है, पैन बाग्नाट का अर्थ है नहाया हुआ रोटी, जो जैतून का तेल या ड्रेसिंग को सूखता है, जबकि वह खाने के लिए इंतजार करता है। पास्ता सलाद यहां एक बड़ा पिकनिक पसंदीदा है; मैं घुंघराले पास्ता का उपयोग करता हूं और भुना हुआ लाल मिर्च, फोंटिना के क्यूब्स और मसालेदार आटिचोक दिल जैसे एंटीपास्टो-प्रकार के तत्वों को जोड़ता हूं। यह सलाद ताजा सब्जियों और नींबू-डिल ड्रेसिंग का उपयोग करता है। मैंने नीचे लोड की गई कुकीज़, एक चम्मच सलाद और बच्चे द्वारा अनुमोदित सैंडविच का स्लाइड शो भी शामिल किया है। कुछ भी पिकनिक एक पैक किए गए दोपहर के भोजन के लिए भी एक अच्छा विचार है, खासकर यदि आपके पास चीजों को ठंडा रखने का कोई तरीका है (खाद्य सुरक्षा के मुद्दों ने मुझे परेशान किया है, इसलिए मैं हमेशा सबकुछ अपेक्षाकृत ठंडा रखने की कोशिश करता हूं).

बच्चे-स्वीकृत सैंडविच (विशेष रूप से एक ट्विस्ट के साथ टूना की तरह)

राचाल रे के टूना पान बग्नत

नींबू-डिल पास्ता सलाद

काबुली चने का सलाद

प्रेट्ज़ेल, मूंगफली और चॉकलेट-चंक कुकीज़

आप पिकनिक पर क्या लेते हैं? पैक किए गए लंच के बारे में क्या? (हैलो, स्कूल के दिन।) किम वाकर