पूरे फूड्स में थोक डिब्बे मुझे प्रेरित करते हैं। मैं उनके सामने खड़ा हूं, सबकुछ देख रहा हूं, और फिर इस समय मेरे लिए जो कुछ भी सुंदर दिखता है उसके बारे में एक कप खरीदते हैं। पिछली बार मेरी बेटी ने इन छोटे छोटे बेलुगा दालों को उठाया, जिसने मुझे खाद्य और शराब पर इस नुस्खा का नेतृत्व किया। यह मुझसे अपील की क्योंकि यह वही पुराना मसूर सूप नहीं था; इसमें स्मोक्की चोरिजो, भुना हुआ काली मिर्च, हार्ड पकाया अंडे और नींबू का रस होता है.

पता करें कि मैंने इसे कैसे बनाया है:

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मैंने कुछ अंडे कड़ी मेहनत से शुरू किया: अंडे को एक सॉस पैन में डाल दें, पानी से ढकें, उबाल लेकर 1 मिनट तक उबालें, फिर गर्मी बंद कर दें, पैन को ढक दें और इसे 15 मिनट तक बैठ दें। पानी को निकालें और फ्रिज में डाल दें जब तक आपको उनका उपयोग करने की आवश्यकता न हो.

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इसके बाद मैंने मसूर को उबाल दिया। मैंने अपने 1 कप मसूर को उसी सॉस पैन में रखा जो मैं अंडे पकाता था और 3 कप पानी, 3 आधा मिनी गाजर, 2 लहसुन लौंग और एक बड़े प्याज के 2 क्वार्टर जोड़ता था। मैंने सोचा कि जब तक मसूर निविदाएं नहीं थीं, लगभग 30 मिनट। जब वे लगभग तैयार थे, मैंने उन्हें स्वाद दिया और फैसला किया कि उन्हें नमक की जरूरत है, इसलिए मैंने एक चम्मच जोड़ा.

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जबकि मसूर खाना पकाने थे, मैंने एक पासिलो काली मिर्च (पोब्लानो के लिए बुलाया गया नुस्खा) भुनाया। मैंने इसे अपने स्टोवेटॉप पर आग पर किया, लेकिन आप इसे ग्रिल या ब्रोइलर पर कर सकते थे। इसे पूरे काले रंग की जरूरत है। मैं बस इस तस्वीर में शुरू कर रहा हूँ। फिर मैंने इसे एक कंटेनर कंटेनर में रखा और इसे 15 मिनट तक भाप दिया। तब मैंने उतनी त्वचा को छील दिया जितना मैं कर सकता था और इसे काट सकता था। मैंने केवल आधा इस्तेमाल किया क्योंकि मेरे पास कुछ मूर्खतापूर्ण धारणा थी कि बच्चे इसे खाना चाहते हैं.

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जबकि मसूर खाना पकाने थे और काली मिर्च भाप रही थी, मैंने कुछ मेक्सिकन chorizo ​​भूरा। मेरा एक मोटा लिंक था, 7 औंस लिंक का आधा था, और पहले ही पूरी तरह से पकाया गया था। मैंने आवरण को छील दिया और थोड़ा सा छोटा सा प्याज के साथ एक स्किलेट में टूट गया.

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अंतिम चरण असेंबली था। मैंने मसूर को सूखा और गाजर, प्याज और लहसुन निकाल दिया, फिर उन्हें कटोरे में डाल दिया। तब मैंने अंडे में से एक को छील लिया (2 का उपयोग न करने का फैसला किया), इसे कटा हुआ और इसे कटोरे में डाल दिया। चोरिजो और काली मिर्च को जोड़ा, फिर जैतून का तेल के साथ सूख गया, शीर्ष पर 1 चूने का रस निचोड़ा और नमक और काली मिर्च के साथ अनुभवी। इसे सभी मिलाकर गर्म किया.

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