शुक्रवार बेक-ऑफ: गौगेरेस – रात्रिभोज डायरी

जब से मुझे पता चला कि चॉक पेस्ट कितना आसान और unfussy है, मैं एक प्रशंसक रहा हूँ। आप प्रोफेसरोल या ईक्लेयर जैसे मीठे चीजें बनाने के लिए चौक्स का उपयोग कर सकते हैं। या आप अपने पसंदीदा पनीर को आटा में डाल सकते हैं, और शायद कुछ चीव्स, और सुपर बाउल के दौरान अपनी मिर्च के बगल में उनकी सेवा कर सकते हैं। एक विचार है.

मैंने छोटे लोगों को बनाया और उन्हें एक कटोरे में ढेर कर दिया, और वे नशे की लत वाले छोटे पॉपर्स थे। यहां यह कैसे करें:

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आप बल्लेबाज को सॉस पैन में मिलाते हैं, इसलिए मध्यम आकार के एक का उपयोग करें। मैंने 1/2 कप पानी, 3 चम्मच मक्खन, 1/4 चम्मच नमक और सॉस पैन में मिर्च पाउडर का चुटकी डाल दी, फिर इसे सब उबाल में लाया.

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एक बार जब यह उबल रहा था, तो मैंने 1/2 कप के आटे में फेंक दिया और इसे लकड़ी के चम्मच से हराया जब तक कि यह ऐसा दिखाई न दे। इसमें लंबा समय नहीं लगा.

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मैंने इसे गर्मी से बाहर निकाला और इसे 2 मिनट ठंडा कर दिया ताकि जब मैंने अंडे जोड़े तो वे पकाएंगे। फिर मैंने एक समय में 2 अंडे, 1 में हराया। अंडे पहले पैन में चारों ओर फिसल जाता है, लेकिन यदि आप धड़कते रहते हैं तो इसे शामिल किया जाएगा। तब मैंने 1/2 कप grated परमेसन में उत्तेजित किया, हालांकि मैं वास्तव में कामना करता था कि मेरे पास चेडर था। मैंने जिस नुस्खा का उपयोग किया, [link href = “http://www.davidlebovitz.com/2009/01/gougeres-french-cheese-puffs/” target = “_ blank” link_updater_label = “external”] डेविड लेबोविट्ज़

मैंने सिलपेट-लाइन वाली बेकिंग शीट पर छोटी गुड़िया को मापने के लिए 2 चम्मच का इस्तेमाल किया, फिर शीर्ष पर अधिक पनीर छिड़क दिया। मैं 10 मिनट के लिए 425F पर पकाया। मैंने तापमान को 350 एफ तक घटा दिया और एक और 17 मिनट तक पकाया, जब तक कि पफ अच्छी तरह भूरे और फर्म न हों.

अधिक विचारों की आवश्यकता है? यहां हैं [link href = “https://www.womansday.com/Articles/Recipes/30-Super-Bowl-Snacks.html” target = “_ blank” link_updater_label = “external_hearst”] 30 सुपर बाउल स्नैक विचार

किम वाकर

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