जब मैं अपनी तस्वीरों को देख रहा था, मुझे एहसास हुआ कि यमसुगर में केटी ने दो महीने पहले हमारे साथ इस नुस्खा को निराशाजनक रात्रिभोज के अतिथि अतिथि के रूप में साझा किया था। मैं इसे फिर से साझा करने का विरोध नहीं कर सकता। हम हमेशा छुट्टियों के लिए ड्रेसिंग को बचाते हैं, लेकिन इस आसान नुस्खा के साथ यह एक दैनिक संबंध हो सकता है। (हालांकि, चिकन को भुना देने में लगभग एक घंटे लगते हैं, इसलिए शायद काम-रात का खाना नहीं।) यह एक-पॉट डिश भी है, जो कि जब आप घर में प्राथमिक पॉट-वाशर होते हैं तो यह बहुत अच्छा होता है.

मैं आर्थिक रूप से चिकन पैरों के साथ प्यार में गिर गया है, खासतौर पर इस तरह की तैयारी के लिए। मैं प्रति व्यक्ति कम से कम 1 पैर कारक होगा.

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यह एक गहरी skillet में शुरू होता है। मैंने 1/2 प्याज, 2 डंठल अजवाइन, 2 गाजर और ताजा ऋषि के 3 या 4 पत्ते कटे हुए। मैंने नरम होने तक मक्खन में सब्जियों को पकाया, फिर मैंने ऋषि को ऋषि में जोड़ा.

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इसके बाद मैंने लगभग 5 कप सूखे-बाहर रोटी के cubes में हलचल, बस skillet भरने के लिए पर्याप्त है। मैं लगभग एक कप चिकन स्टॉक के साथ drizzled, तो इसे गर्मी से कुछ मिनट के लिए बैठने दें। फिर से हिलाया, फिर थोड़ा और स्टॉक जोड़ा, जब तक कि सभी रोटी cubes नम न हो.

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मैंने बस शीर्ष पर कुछ चिकन पैर रखे, फिर नमक के साथ उदारतापूर्वक अनुभवी और काली मिर्च के साथ अधिक हल्के से छिड़क दिया। 15 मिनट के लिए 450 एफ पर भुना हुआ, फिर 375F पर 45 मिनट के लिए। त्वचा अच्छी और कुरकुरा है और अंधेरा मांस रसदार रहता है.

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किम वाकर