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कॉन Poulos; प्रो स्टाइलिस्ट: मेगन हेडपेथ

मार्शमलोस सिर्फ सैमोर के लिए नहीं हैं: ये पुदीना संस्करण सही स्टॉकिंग स्टफर्स बनाते हैं.

पैदावार:

25

तैयारी का समय:

0

घंटे

35

मिनट

कुल समय:

0

घंटे

35

मिनट

सामग्री
3
0.25-औंस। पैकेज पाउडर जिलेटिन
5 बड़ा चम्मच.
प्लस 1/2 कप पानी
खाना पकाने का स्प्रे
3/4 सी.
दानेदार चीनी
1/2 सी.
अनाज का शीरा
2 चम्मच.
शुद्ध वेनिला अर्क
लाल भोजन रंग
2 बड़ी चम्मच.
कन्फेक्शनर चीनी
2 बड़ी चम्मच.
कॉर्नस्टार्च
कुचल पुदीना कैंडीज (वैकल्पिक)
दिशा-निर्देश
  1. एक छोटे से माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे या मापने वाले कप में, जिलेटिन को 5 चम्मच पानी में घुमाएं और 10 मिनट तक बैठें.
  2. इस बीच, प्लास्टिक के लपेट के साथ एक 8-इंच स्क्वायर केक पैन लाइन करें, जो चारों तरफ एक ओवरहैंग छोड़ देता है; खाना पकाने स्प्रे के साथ कोट.
  3. एक कैंडी थर्मामीटर संलग्न के साथ एक छोटे सॉस पैन में, 1/2 कप पानी और 1/4 कप मकई सिरप के साथ दानेदार चीनी को मिलाएं। मिश्रण को उबाल लेकर लाएं और जब तक यह 230 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुंच जाए, तब तक लगभग 10 मिनट तक पकाएं.
  4. इस बीच माइक्रोवेव में जिलेटिन मिश्रण पिघला, लगभग 30 सेकंड ऊंचे, फिर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के बड़े कटोरे में स्थानांतरण (whisk लगाव के साथ)। शेष 1/4 कप मकई सिरप जोड़ें और मिक्सर को कम पर चलाएं (यह चीनी सिरप बनाने के दौरान जिलेटिन को सेटिंग से रोक देगा).
  5. एक बार चीनी मिश्रण 230 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुंच जाता है, तुरंत धीमी और स्थिर धारा में जिलेटिन मिश्रण में जोड़ें (मिक्सर को पूरे समय कम चल रहा है)। गति को तब तक बढ़ाएं जब तक कि मिश्रण मोटा हो और वॉल्यूम में दोगुना हो जाए, 5 मिनट। गति को कम करें और वेनिला और लाल भोजन रंग जोड़ें। गति को 5 मिनट तक बढ़ाएं और हराएं.
  6. खाना पकाने के स्प्रे के साथ एक रबर स्पैटुला को कोट करें और मिश्रण को तैयार पैन में तुरंत स्थानांतरित करने के लिए उपयोग करें; कमरे के तापमान पर रात भर बैठने दो.
  7. छोटे कटोरे में, कन्फेक्शनरों की चीनी और मक्का स्टार्च को एक साथ मिलाएं। एक साफ काटने बोर्ड पर cornstarch मिश्रण छिड़कना। शीर्ष पर marshmallow उलटा और वर्गों में काट लें। यदि उपयोग करने से पहले, कुचल पुदीना कैंडीज के साथ किनारों को कोट करें.

प्रति मार्शलॉगो 61 सीएएल, 0 जी एफएटी (0 जी सैट एफएटी),) एमजी चोल, 12 एमजी एसओडी, 3 जी प्रो, 13 जी कार, 0 जी फाइबर.