क्रिसमस की बधाई! यह यहाँ है! यह यहाँ है! आज रात मेरे बच्चे और उनके चचेरे भाई अपने दादा के चारों ओर बैठेंगे, जो उन्हें जन्मजात कहानी पढ़ेंगे, हम चर्च में गाने गाएंगे, फिर हम गर्म सूप और बहुत सारी कुकीज़ के कटोरे के लिए घर आएंगे। जैसे-जैसे मैं बूढ़ा हो जाता हूं, मैं इन क्रिसमस पूर्व परंपराओं का आनंद लेता हूं, उनकी प्रत्याशा और शांति के साथ। मुझे उम्मीद है कि आपका अवकाश का मौसम उन दो चीजों से भरा हुआ है, जो भी आपकी परंपराएं हो सकती हैं.

मुझे नुस्खा और विचार मिला, [link href = “http://bakingbites.com/2010/12/peppermint-snickerdoodles/” target = “_ blank” link_updater_label = “external”] बेकिंग काटने पर। केवल अंतर यह है कि मैंने दालचीनी का उपयोग अपने पेपरमिंटडूडल्स के साथ नहीं किया था। और मैंने परंपरागत snickerdoodles बनाने के लिए आधा आटा इस्तेमाल किया.

ऐसे:

मैंने कैंडी के डिब्बे को कुचलने से शुरू किया, जो कि जितना आसान हो सकता है उतना आसान नहीं है। यदि आपके पास अच्छी तकनीक है, तो मैं सभी कान हूं। मैंने एक ज़िपपैप बैग में टुकड़े डालकर बच्चों को काउंटर के खिलाफ धक्का देकर शुरू किया, लेकिन इसके परिणामस्वरूप कैंडी गन्ना धूल और कैंडी के बिट्स पूरे स्थान पर (बैग टूट गया)। तब मैंने उन्हें काट दिया, जो कि भी मुश्किल था लेकिन मुझे अधिक नियंत्रण दिया। यही वह है जिसके साथ मैंने समाप्त किया:

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ये ठीक काम करते थे, लेकिन आधा यह आकार बेहतर हो सकता था.

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मैंने 1 कप कप शक्कर के साथ 1 कप नरम मक्खन मिलाया और शराबी तक हराया। फिर मैंने 2 अंडे और 1 1/2 चम्मच वेनिला निकालने को जोड़ा.

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एक और कटोरे में मैंने शुष्क सामग्री मिश्रित की: 2 3/4 कप आटा, 1/4 चम्मच नमक और 2 चम्मच टारटर क्रीम। गीले में मिश्रित, फिर गेंदों के पहले बैच का गठन किया, लगभग 1 छोटा चम्मच प्रत्येक। उन्हें चीनी में घुमाया, फिर कुचल कैंडी के डिब्बे में शीर्ष को डुबो दिया। मैंने 9 5 मिनट के लिए 375 एफ पर एक सिलपेट-लाइन वाली बेकिंग शीट पर पकाया। कुकीज़ काफी थोड़ी फैली हुई थीं और कुछ पिघला हुआ कैंडी गन्ना मेरे सिलपेट में फंस गई; अगला बैच बेहतर काम करता था, मुझे लगता है क्योंकि मैंने पहले बैच को सेंकने के लिए आटा ठंडा कर दिया था। कुकीज़ को कुछ मिनट के लिए बेकिंग शीट पर ठंडा होने दें, फिर शीतलक रैक में स्थानांतरित करें.

Snickerdoodles के लिए, मैं कटा हुआ कैंडी डिब्बे छोड़ दिया और रोलिंग चीनी के लिए कुछ दालचीनी जोड़ा। बस। दो कुकीज़, एक आटा!

सप्ताहांत उत्सवों के लिए यहां कुछ मजा आता है:

[link href = “https://www.womansday.com/Articles/Food/Holiday-Silly-Cake-Contest-Winners.html” target = “_ blank” link_updater_label = “external_hearst”] हॉलिडे सिली केक प्रतियोगिता विजेता

किम वाकर