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वेलेंटाइन डे के लिए एक परीक्षण के रूप में, मैंने बच्चों के लिए थोड़ा सा इलाज किया: नरम कुकी कप उनकी पसंदीदा कैंडी से भरे! यह एक नुस्खा की तुलना में एक पाक तकनीक की अधिक है; वास्तव में, आप इसे बनाने के लिए जो भी कुकी आटा पसंद करते हैं उसका उपयोग कर सकते हैं। मैंने इस नुस्खा का उपयोग किया, और कुकीज़ बहुत अच्छी हो गईं, लेकिन आप देखेंगे कि मुझे आटा के साथ काम करने में कुछ कठिनाई थी। ऐसा लगता है कि किसी भी चीनी कुकी या चॉकलेट चिप कुकी नुस्खा काम करेगा। दलिया बिस्कुट? मूंगफली का मक्खन? अपनी कल्पना का प्रयोग। खाद्य परिवार में पता चलता है, जहां मुझे विचार आया, बिल्ली प्रीडेड खरीदे गए कुकी आटा का उपयोग करने का सुझाव देती है। यह कितना आसान होगा?

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एक बार जब आप अपनी कुकी आटा लें, तो अपने ओवन को 365 एफ तक गरम करें। मैंने गैर मानक खाना पकाने के स्प्रे के साथ 12 मानक आकार के मफिन कप फेंक दिए, फिर कप में आटा लगाया। सबसे पहले मैंने एक गेंद को पिंग-पोंग बॉल की तुलना में थोड़ा बड़ा बनाने की कोशिश की, जैसे बिल्ली ने सुझाव दिया, फिर उसे चपटा और एक कप में लगाया। मेरी कुकी आटा क्रुद्ध तरह से था, हालांकि, कप में आटा के दो चम्मच चम्मच चम्मच करना आसान था, फिर कप के अंदर आकार में मेरी उंगलियों के साथ दबाएं। (एक और विकल्प पेपर लाइनर के साथ टिन को लाइन करना है, जो कुकीज़ को आसान बनाता है।) फिर मैंने कुकीज़ को बेक किया। मुझे उन्हें लगभग 20 मिनट के सुझाव के मुकाबले थोड़ी देर तक सेंकना पड़ा, लेकिन कम से कम 15 मिनट के निशान की जांच करना शुरू कर दिया.

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जब मैंने कुकी को ओवन से बाहर निकाला, तो उन्होंने थोड़ा सा पफ किया था, लेकिन मैंने एक कप बनाने के लिए कुकी के बीच दबाकर अपनी अंगुली का इस्तेमाल किया। मैं उन्हें मफिन टिन से बाहर निकालने के बारे में थोड़ा चिंतित था, लेकिन यह बहुत कठिन नहीं था। मैंने धीरे-धीरे कप को एक छोटे से स्पुतुला के साथ छेड़छाड़ की, इसे पहले रिलीज करने के लिए कुकी के चारों तरफ दौड़ते हुए। एक बार कुकीज़ शांत हो जाने के बाद, मैंने उन्हें बच्चों की पसंदीदा कैंडीज से भर दिया.

जब वे इन्हें देखते थे तो वे वास्तव में उत्साहित थे। (वे बहुत प्यारे हैं!) हर किसी ने बीच में कैंडी खा लिया क्योंकि यह था कैंडी, लेकिन कुकीज़ जल्दी पीछा किया। कुकीज़ पहले थोड़ी कुरकुरा थीं, लेकिन हवा के तंग कंटेनर में कमरे के तापमान पर कुछ घंटों के बाद नरम हो गईं। यह कुकीज़ पर एक मजेदार और आसान मोड़ था, और मैं चॉकलेट से ढके मूंगफली या चीनी कुकीज़ और जेली बीन्स के साथ मूंगफली का मक्खन कुकीज़ जैसे विभिन्न कुकी-कैंडी संयोजनों को आजमा देना चाहता हूं.

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