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मैंने स्पेगेटी और मीटबॉल रात पर 2 रात्रिभोज करने के लिए लिया है: हर किसी के लिए पारंपरिक पकवान, और गरीबों के लिए कुछ अलग (और कम दिल की धड़कन-प्रेरित), जीईआरडी-स्ट्रिकन मुझे। मैं एक तरह से इसे पसंद करता हूँ; यह मुझे उन सामग्री का उपयोग करने के लिए मुक्त करता है जो मेरे परिवार नहीं खाते हैं। इस हफ्ते मैंने नींबू-मक्खन सॉस में लैंगोस्टीन पूंछ के साथ कुछ सादा स्पेगेटी फेंक दिया। यह बहुत अच्छा था कि मेरे पति ने इसे लाल सॉस पर भी चुना.

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सटीक लैंगोस्टीन पूंछ व्यापारी जो के फ्रीजर सेक्शन से आवेग खरीदते थे, लेकिन आप इसके बजाय पके हुए या कच्चे मध्यम झींगा का उपयोग कर सकते थे। मैं बर्फ के पानी के एक कटोरे में लगभग 1/2 पाउंड thawed.

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इस बीच, मैंने स्पेगेटी पकाया और सॉस बनाया। मैंने 1 बड़ा चमचा तेल के साथ एक छोटे से स्किलेट में 1 बड़ा चमचा मक्खन पिघलाया। जब यह पिघल गया, मैंने 1 छोटा हुआ लहसुन लौंग जोड़ा और सुगंधित तक पकाया। (यदि उपयोग कर रहे हैं तो लहसुन के साथ uncooked झींगा जोड़ें।) तो मैं 1/4 कप सफेद शराब में डाला और इसे थोड़ा मोटा करने के लिए बुलबुला दें। Thawed langoustine पूंछ (या thawed पका हुआ झींगा) और नींबू के रस का एक निचोड़ जोड़ा गया। जब पास्ता किया गया था, तो मैंने पैन में इसके कुछ जोड़े जोड़े, फिर मिश्रित किया। शीर्ष पर अजमोद के साथ सेवा की.

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