हर कोई हेइडी स्वानसन के बारे में बात कर रहा है सुपर प्राकृतिक हर दिन! नीचे, पूर्णता के गुलाबी से सारा, हेइडी के व्यंजनों में से एक साझा करती है, क्लासिक स्प्लिट मटर सूप पर एक नया ले लेता है। – किम वाकर

यह हमेशा बेहद मनोरंजक है-और शायद एक छोटा सा अचूक-आपके पास कौन है और आप जो पसंद करते हैं उसके बारे में दृढ़ता से विचार किए गए विचारों के लिए। खाना पकाने के लिए: मैं खुद को परंपरावादी के रूप में सोचता हूं। रेस्तरां में, मैं रचनात्मक मोड़ पर ओह और आह होगा, लेकिन अपने स्वयं के रसोईघर में मैं एक सीधी शूटिंग क्लासिकिस्ट हूं। मुझे कैंडीड अदरक के बिना केले की रोटी पसंद है और मेरा [लिंक href = “http://www.pinkofperfection.com/2009/03/overnight-cinnamon-rolls/” target = “_ blank” link_updater_label = “external”] दालचीनी रोल

मेरी पहली रसोई के बाद से, मैं मूल बातें मास्टर करना चाहता था। यह परिचित पसंदीदा के साथ अपने नए उगाए गए जीवन में आराम बनाने का एक तरीका प्रतीत होता है: भुना हुआ चिकन, चॉकलेट चिप कुकीज़, फ्रेंच प्याज सूप। लेकिन एक बार जब मैं आत्मविश्वास महसूस कर रहा था और कोशिश करने के लिए कोशिश की गई और कोशिश की गई थी, तो मैं इसे रहने के बजाय पाठ्यक्रम को भटकना चाहता था.

और फिर यह विभाजित मटर सूप नुस्खा आया, और मुझे नहीं लगता कि मैं लंबे समय तक क्लासिक स्प्लिट मटर सूप नुस्खा बनाउंगा.

मक्खन में पकाया प्याज, लहसुन और कुचल लाल मिर्च के आधार के साथ शुरू करें। विभाजित मटर शुद्ध करें और मखमली नारियल के दूध में हलचल। करी पाउडर के साथ ब्राउन मक्खन और मौसम। अपने सूप और चिप्स के साथ धूल पर मसालेदार मक्खन मक्खन। आप देख सकते हैं कि यह आपके मन को हॉक हॉक के बारे में कैसे बदल देगा, है ना? क्या आपने कभी एक नई नुस्खा में ठोकर खाई है जिसने आपको अपने पुराने प्रयास-और-सही पसंदीदा को फेंक दिया है?

ब्राउन मक्खन, नारियल दूध और Chives⨠के साथ स्प्लिट मटर सूप
से सुपर प्राकृतिक हर दिन
4 से 6 परोसता है

2 चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
1 बड़ा पीला प्याज, कटा हुआ
3 लौंग लहसुन, कटा हुआ
1/2 चम्मच लाल मिर्च फ्लेक्स
5 1/2 कप सब्जी शोरबा या पानी
1 1/2 कप हरी विभाजित मटर या हरी मसूर, उठाया और rinsedâ¨
3 चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
1 बड़ा चमचा भारतीय करी पाउडर
1/2 कप नारियल दूध
1 गुच्छा ताजा चाइव, minced

मध्यम गर्मी पर एक बड़े सूप पॉट में 2 चम्मच मक्खन, प्याज, लहसुन और लाल मिर्च के गुच्छे को मिलाएं, प्याज नरम होने तक, नियमित रूप से सरकते हुए, दो मिनट। सब्जी शोरबा या पानी और मसूर और उबाल लें, जब तक मसूर निविदा न हो जाएं। इसमें आमतौर पर 20 से 30 मिनट लगते हैं, लेकिन 50 मिनट तक लग सकते हैं.

इस बीच, मध्यम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में 3 चम्मच मक्खन गर्म करें और इसे भूरे रंग दें। जब यह नट और सुगंधित गंध शुरू होता है, तो करी पाउडर और सॉट में हलचल करें जब तक मसाले सुगंधित न हों, एक मिनट से भी कम.

जब दाल खाना पकाने खत्म हो जाते हैं, गर्मी से हटा दें, नारियल के दूध में हलचल करें और 1/4 चम्मच नमक और प्यूरी एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ। यदि आप चाहें तो सूप को थोड़ी चंकी छोड़ सकते हैं, या प्यूरी पूरी तरह से चिकनी होने तक शुद्ध कर सकते हैं। आधे मसालेदार मक्खन, स्वाद, और आवश्यक में अधिक नमक जोड़ें। शेष मसाले के मक्खन के साथ बूंदा बांदी और चीव के साथ छिड़के.