छवि

यह वसा मंगलवार है, लेंट शुरू होने से एक दिन पहले, और ये प्यारे ग्रिट पार्टी में मेरा योगदान है। वे मक्खन, क्रीम और चेडर पनीर से भरे हुए हैं, फिर मसालेदार एंडोइल सॉसेज और गरमी ग्रीन्स के साथ शीर्ष पर हैं। नियमित ग्रिट के साथ भी, यह आधा घंटे से भी कम समय में आता है, और यह हर बिट को विलुप्त होने के रूप में स्वाद देता है क्योंकि सामग्री सुझाव देगी.

छवि

ग्रिट तैयार करने में सबसे अधिक समय लगता है, इसलिए मैंने पहले उन पर शुरुआत की। मैंने शेफ एम्बर हफमैन से एक नुस्खा का उपयोग किया जो मुझे खाद्य और शराब की वेबसाइट पर मिला। सबसे पहले मैंने 4 कप चिकन स्टॉक को उबाल में लाया, फिर मैंने धीरे-धीरे 1 कप मोटे पोलेंटा या ग्रिट में डाला, पूरे समय में फुसफुसाया। मैंने मिश्रण को उबालने के लिए गर्मी को गिरा दिया और 1 छोटा हुआ लहसुन लौंग जोड़ा। अक्सर व्हिस्की, मैं मोटा और मलाईदार तक लगभग 20 मिनट के लिए पकाया जाता है.

छवि

मैंने सिक्के में 1 और शौचालय सॉसेज काट दिया और उन्हें एक छोटी परत में एक परत में रखा। मैंने मध्यम-उच्च गर्मी पर स्किलेट को गरम किया और सॉसेज पकाया, लगभग 10 मिनट तक, बिना भूरे रंग तक और वसा प्रतिपादन तक। तब मैंने सॉसेज बदल दिया और थोड़ी देर तक पकाया। जब सॉसेज समाप्त हो गया, मैंने इसे पैन से हटा दिया और एक कटा हुआ लहसुन लौंग और थोड़ा जैतून का तेल जोड़ा। सुगंधित तक लगभग पकाया जाता है, लगभग 1 मिनट, फिर कटा हुआ जमे हुए हिरण (जिसे मैंने इस्तेमाल किया था, कोलार्ड, सरसों के साग और काले रंग का मिश्रण था, लेकिन उनमें से कोई अकेला भी करेगा) और नमक। के माध्यम से गर्म.

छवि

जब ग्रिट पकाया जाता था, तो मैंने 2 चम्मच क्रीम, 4 चम्मच मक्खन और 1 1/2 कप कटा हुआ चेडर पनीर में घुमाया। उथले कटोरे में सेवारत हिरण और सॉसेज के साथ शीर्ष पर रखा गया.

टोड और मैंने मलाईदार, प्यारे ग्रिट का आनंद लिया, और मुझे अपने पर हिरण पसंद था। (टोड ने सॉसेज और हिरन अलग से खा लिया।) मैंने बच्चों पर यह कोशिश नहीं की, लेकिन मेरी इच्छा है कि मेरे पास था। अगर मैं उन्हें ग्रिट्स के बनावट से पहले प्राप्त कर सकता हूं तो मुझे यकीन है कि वे स्वाद पसंद करेंगे। उन्होंने दोनों सॉसेज खा लिया, और मेरे 3 साल के बच्चे भी हिरणों का एक चम्मच था। मैं इन्हें हर समय अपने लिए बनाउंगा, लेकिन मुझे बच्चों से कुछ पुशबैक मिल सकता है.

कुछ वसा मंगलवार व्यंजनों को आजमाने के लिए अंतिम दिन:

12 मार्डी ग्रास प्रेरणादायक व्यंजनों