जब किसी ने मुझे स्थानीय इतालवी डेली और बाजार से बाहर निकलते हुए बताया, तो मैं यह देखने के लिए पहुंचे कि क्या मैं कुछ सौदों को स्कोर कर सकता हूं। जहां, मेरी बड़ी खुशी के लिए, मैंने पाया कि मेरी जानकारी दोषपूर्ण थी और बाजार काफी अच्छा कर रहा है। मैंने वैसे भी स्टॉक किया, सूखे पास्ता, नमक में पैक किए गए कैपर और अर्द्ध मोती वाले फारो का एक बैग। अर्ध-मोती वाली विविधता पूरे अनाज की विविधता की तुलना में अधिक तेज़ी से पकाती है (मेरा पास्ता के समान तकनीक का उपयोग करके उबलते पानी में केवल 10 मिनट लगते हैं)। यह नींबू vinaigrette के साथ एक अच्छा सलाद बना दिया.

स्मोक्ड ट्राउट ट्रेडर जो के खरीदे गए टिन से था। कभी-कभी आप किराने की दुकान में डिब्बाबंद ट्यूना के साथ स्मोक्ड मछली पा सकते हैं, और यह मछली के मामले में भी पाया जा सकता है (मुझे गर्म स्मोक्ड मछली पसंद है, जो फ्लैकी है)। इस त्वरित नुस्खा के लिए पढ़ें:

[लिंक href = “http://dailywd.womansday.com/.a/6a00d83452f37b69e2014e87ed1d7f970d-pi” link_updater_label = “बाहरी” लक्ष्य = “_ खाली”]

सबसे पहले मैंने पानी का एक बड़ा बर्तन उबाल लेकर लाया और इसे नमकीन (जैसा कि आप पास्ता के लिए करेंगे)। फिर मैंने 1 कप सेमी-मोती वाले फारो में डाला। जबकि फारो खाना पकाने वाला था (मेरा 10 मिनट लग गया था, लेकिन आपको यह पता लगाने के लिए पैकेज की जांच करनी चाहिए कि उसे कितनी देर की आवश्यकता होगी), मैंने एक बड़े कटोरे में नींबू vinaigrette बनाया। मैंने एक बड़े नींबू का रस इस्तेमाल किया और इसे नमक, काली मिर्च और सरसों की एक धारा के साथ मिश्रित किया। उसमें व्हिस्की हुई, फिर लगभग 1/4 कप जैतून का तेल, जब तक vinaigrette मोटा था और जिस तरह से मुझे पसंद है स्वाद (अभी भी नींबू से तीखा)। मैंने माइक्रोवेव में जमे हुए आटिचोक दिल को भी गरम किया.

जब फारो पकाया गया था, मैंने इसे निकाला और इसे आटिचोक के साथ विनीग्रेटे और स्मोक्ड ट्राउट के 3-औंस टिन के साथ मिश्रित किया। हमने इसे पहले गर्म किया, लेकिन बचे हुए बहुत ठंडे थे.

अधिक महान सलाद:

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किम वाकर