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मैं इसे रात के खाने के लिए तैयार करने से डरता था, डरता था कि मेरे पति कहेंगे, “मैं अभी भी भूख लगी हूं,” या “मांस कहां है?” सचमुच, मैंने सोचा कि मुझे अनुभवी चम्मच भरने या संतुष्ट करने का पकवान नहीं मिल सकता है। मैं गलत था। उसने इसके बजाय कहा, “यह बहुत अच्छा है!” और जब हमने खाया तो खुश शोर बनाना जारी रखा। और फिर हम दोनों वापस बैठे, इस बारे में चिल्लाते हुए कि हम कितने पूर्ण और संतुष्ट थे। इसने जगह पर मारा और भारतीय भोजन के लिए भी दर्द महसूस किया.

इसे बनाने के लिए पहली और प्राथमिक प्रेरणा एक [link href = “http://www.aroracreations.com/” link_updater_label = “external” target = “_ blank”] अरोड़ा क्रिएशंस

मैंने एक प्याज डालने से शुरू किया और इसे एक मध्यम सॉस पैन में ¼ कप तेल में कुछ सूखे अदरक और एक कटा हुआ टमाटर के साथ खाना बनाना शुरू किया। एक बार जब वह एक साथ आने लगे, नरम होकर थोड़ा सा तोड़ दिया, मैंने चम्मच के 2 सूखे डिब्बे जोड़े। कुछ मिनट के लिए हिलाया, फिर ½ मसाला पैकेट जोड़ा। एक साथ हिलाकर, फिर रात भर बाहर छोड़ दिया (यह जानबूझकर नहीं था, केवल थकावट का परिणाम था और बहुत अधिक चल रहा था; अगर आप इसे आगे बढ़ाते हैं तो मैं रेफ्रिजरेटर की सिफारिश करता हूं)। अगले दिन मैंने इसे मध्यम-कम गर्मी पर सॉस पैन में गर्म किया और इसे सादे दही और नान के साथ परोस दिया, जिसे मैंने ओवन (400 डिग्री, 2 मिनट) में टोस्ट किया था।.

सबसे खुशी का हिस्सा यह है कि कई बचे हुए हैं, साथ ही मेरे पास अगली बार आधा मसाला पैकेट भी है। यह एक महंगी आवेग खरीद था, लेकिन यह कई भोजन के लिए भुगतान करने जा रहा है.

यह टिकका शॉर्टकट के रूप में एक उबाऊ सॉस का उपयोग करती है और डुबकी कुछ मसाले मिश्रण का उपयोग करती है, लेकिन आप स्क्रैच से भी भारतीय प्रभावित व्यंजन बना सकते हैं:

चिकन टिक्का मसाला

भारतीय मसालेदार पालक डुबकी

चिकन विंडालू

आप किस जड़ी बूटी या मसाले मिश्रण का उपयोग करते हैं, और आप उनका उपयोग कैसे करते हैं? किम वाकर