भारतीय मसालेदार चिकन नुस्खा मैं बनाना चाहता था। हालांकि, मेरी इच्छा है कि अधिक किराने की दुकान थोक में मसालों को बेच देगी, इसलिए मैं एक समय में इसके बारे में एक बड़ा चमचा खरीद सकता था। इसके लिए उपयोग ढूंढना मुश्किल नहीं होगा, हालांकि; यह एक मसाला है जो मीठा या स्वादिष्ट हो सकता है.

मैंने पूरी तरह से नुस्खा का पालन नहीं किया; मैंने चिकन को तोड़ने के बजाए चिकन को सेंकना चुना और पूरे स्तनों के बजाय कटलेट का इस्तेमाल किया। हालांकि, यह अभी भी आसान था। मैंने 1 चम्मच प्रत्येक ग्राउंड इलायची और धनिया, 2 सूक्ष्म लहसुन लौंग, ½ चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे और नमक, 1 चम्मच नींबू का रस और 2 चम्मच वनस्पति तेल को एक छोटे कटोरे में मिश्रित किया, फिर चिकन पर इसे धुंधला कर दिया। फिर मैंने इसे बेकिंग डिश में रखा और इसे 40 मिनट के लिए 350 डिग्री पर पकाया, जिससे आधे रास्ते में शोरबा.

मैंने इसके साथ जाने के लिए ककड़ी रायता भी बनाई, लेकिन मैं इससे खुश नहीं था। लहसुन ने किसी अन्य स्वाद को बढ़ा दिया। मुझे लगता है कि मैं इसे अगली बार सादे दही, नमक, कटा हुआ खुली ककड़ी और ताजा टकसाल के साथ बनाऊंगा.

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