मेरी अस्वास्थ्यकर खाने की आदतों को कम करने के प्रयास में, मैंने स्टारबक्स पर स्पार्कली डोनट्स को छोड़ दिया और बदले में एक करीबी चिकन सलाद के लिए पहुंचे। इसमें कुसुस, करी हुई चिकन, क्विनोआ, किशमिश, पागल और एक मीठा vinaigrette शामिल थे। “मैं यह कर सकता था,” मैंने सोचा। तो यह सलाद उस विचार से शुरू हुआ। हालांकि, मैंने फैसला किया कि मेरा परिवार कुछ स्वादिष्ट पसंद करेगा, इसलिए मैंने हरी प्याज और चिकन स्टॉक का इस्तेमाल किया। मैंने रंग के लिए क्रंच और अनार के बीज के लिए टोस्ट अखरोट जोड़ा। मैंने बचे हुए चिकन स्तन का इस्तेमाल किया, इसे सलाद में जोड़ने से पहले कुछ चिकन स्टॉक में धीरे-धीरे गर्म कर दिया.

हालांकि, यह ज्यादातर एक चापलूसी नौकरी थी। मैंने माइक्रोवेव में 1 1/2 कप चिकन स्टॉक गरम किया, फिर 1 1/2 कप कुसुस जोड़ा। मैंने कंटेनर को ढक लिया और इसे 5 मिनट तक बैठने के लिए छोड़ दिया। इस बीच, मैंने कटा हुआ और गरम चिकन और अखरोट, दो स्कैलियंस के हरे रंग के हिस्सों को काट दिया और फल से अनार के बीज फेंक दिया। कुसुस को एक कटोरे में फहराया और बाकी सामग्री में फेंक दिया। यह बिब लेटस के एक बड़े पत्ते में अच्छी तरह से घिरा हुआ होगा.

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