पिछले सप्ताह के अंत में मेरी किराने की दुकान भटकने के दौरान मैंने कुछ मैक्सिकन चोरिजो को उठाया। स्पेनिश सामान के विपरीत, यह टुकड़े टुकड़े और मुलायम था। इसे अक्सर अंडे के मिश्रण के रूप में प्रयोग किया जाता है, इसलिए मैं कल रात वहां गया था। मेरे पास काले रंग का आधा गुच्छा भी था, इसलिए मैंने इसे अपने पसंदीदा तरीके से, लहसुन के तेल में लाल मिर्च के फ्लेक्स के साथ पकाया। मैं मसालेदार के साथ थोड़ा भारी हाथ था, हालांकि, और सबकुछ थोड़ा अधिक था। याद रखें कि chorizo ​​बहुत मसाला है और न्यायसंगत हो.

मैंने चोरिजो को अपने आवरण से हटा दिया और इसे मेरे कास्ट आयरन पैन में फेंक दिया। यह बहुत सारे लाल तेल को जारी करता है, जो अंडों के साथ स्वादिष्ट है, इसलिए यदि आप थोड़ी अतिरिक्त वसा बर्दाश्त कर सकते हैं तो इसे निकालें मत। मेरे बेटे ने 4 अंडे एक साथ हराया, फिर हमने इसे सॉसेज में उकसाया। इसे पकाते समय हिलाकर रख दिया, फिर पकाया हुआ क्रीम के साथ टोरिल्ला पर खा लिया.

मैक्सिकन chorizo ​​के साथ ये व्यंजन स्वादिष्ट होगा:

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