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मैं हमेशा रात के खाने के लिए नाश्ते का प्रशंसक रहा हूं। जब मैं बड़ा हो रहा था, तो मैं हमेशा रात में परिवार के भोजन के लिए पेनकेक्स या वैफल्स बनाने के लिए अपनी माँ से विनती करता था- और मेरी पोषण में दिलचस्पी रखने वाली अच्छी मां के रूप में, उसने कभी नहीं दिया। कॉलेज में मुझे बहुत भाग्य था, जहां एक बार एक नीला चंद्रमा, पूरे कैफेटेरिया को 5 बजे के बाद स्वादिष्ट नाश्ता विकल्पों से सजाया जाएगा और मैं खुद को सबकुछ के सेकंड में मदद करूंगा.

आजकल, मुझे अपने आप को रात के खाने के लिए पहले से कहीं अधिक लालसा नाश्ता मिलता है। मुझे लगता है कि यह मुख्य रूप से इसलिए है क्योंकि मेरे पास सुबह में असली नाश्ता करने का समय नहीं है। ज्यादातर सुबह, मैं अपने चाई लेटे को पकड़ूंगा (जो, मैं पहले से स्वीकार करूंगा, बिल्कुल स्टारबक्स से होना चाहिए) और स्लिम-फास्ट बार के रूप में मैं जल्दी से काम करने की कोशिश करता हूं। शायद यह मैनहट्टन में रहने का सिर्फ एक हिस्सा है: आप मेट्रो पर अपने यात्रा से बहुत परेशान हैं, जिसमें 10 मिनट लग सकते हैं लेकिन हमेशा 30 लेते हैं, कि आप किसी और चीज से परेशान नहीं होना चाहते हैं जो कि बहुमूल्य सौंदर्य-नींद लेता है पहर.

किसी भी घटना में, मैंने कल रात फैसला किया कि मैं एक आमलेट, लाल-सब्जियों और पनीर के साथ एक स्वादिष्ट चार अंडे की सृजन चाहता था। सुपरमार्केट में, मैंने अंडे, एक नारंगी काली मिर्च, कटा हुआ प्याज और भाग-स्कीम कटा हुआ मोज़ेरेला खरीदा। रात के खाने के लिए नाश्ते के बारे में इतना बढ़िया क्या है, इसके अलावा यह अति संतुष्ट है, यह है कि इसे बनाना और तैयार करना बहुत आसान है। मेरे आमलेट के मामले में, कच्चे अंडे के साथ सब्जियों को मिलाकर, इसे मिलाकर और स्टोवेटॉप पर पकाने के लिए सब कुछ एक पैन में डालना जितना आसान था। एक बार अंडे पर्याप्त पकाए जाने के बाद, मैंने शीर्ष पर पनीर की एक स्वस्थ सेवारत डाली और इसे आधे में फिसल दिया। सब कुछ और यह 15 मिनट से कम समय ले लिया.

जैसा कि आप देखेंगे, मैंने इस डिनर डायरी “ब्रिनर” का शीर्षक दिया, जो स्वीकार्य रूप से, एक शब्द है जिसे मैंने स्वयं नहीं बनाया (हालांकि मेरी इच्छा है)। असल में, मैंने अपने पसंदीदा टीवी शो, स्क्रब्स में से एक के दौरान शब्द खोजा। मुख्य पात्रों में से एक तुर्क, एक प्रकरण में आगे बढ़ता है कि वह “ब्रिनर” से कितना प्यार करता है, और मैं तब से अभिव्यक्ति का उपयोग कर रहा हूं। यदि आप प्रशंसक भी होते हैं, तो एपिसोड से एक झलक पकड़ने के लिए यहां क्लिक करें। आगे बढ़ें, ब्रंच-ब्रिनर मुख्यधारा जा रहा है! -मेरेथ स्टीबिन

क्या आप कभी ब्रिनर खाना पसंद करते हैं? टिप्पणियाँ में हमें बताएं.