कल मैंने भेड़ का एक पैर भुनाया ताकि मैं इस नुस्खा को बना सकूं, लेकिन यह करने के लिए एक पागल चीज थी। आम तौर पर मैं कुसुस में बचे हुए मांस के एक कप या दो का उपयोग करके, बड़े भुना हुआ रात के खाने के बाद इस तरह कुछ ऐसा करूँगा। अनार के बीज क्रंच और मिठास जोड़ते हैं, हल्के चचेरे भाई और समृद्ध मेमने के लिए सही विरोधाभास.

बेशक आप यहां स्वाद के किसी भी छोटे टुकड़े के बारे में फेंक सकते हैं, लेकिन मैंने यही किया:

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मैंने इज़राइली कुसुस के एक बॉक्स का इस्तेमाल किया, लगभग 1 1/2 कप, जिसके लिए नियमित चॉकलेट की तुलना में थोड़ा अधिक काम की आवश्यकता होती है। मैंने 1/2 प्याज को छोटा कर दिया और इसे दो चम्मच तेल में पकाया, और जब इसे नरम किया गया तो मैंने कुसुस को जोड़ा और थोड़ा सा टोस्ट किया। मैंने 1/2 दालचीनी छड़ी और 1 बे पत्ती, फिर 1 3/4 कप चिकन शोरबा जोड़ा। एक उबाल के लिए लाया, कवर किया, फिर गर्मी को 12 मिनट के लिए एक उबाल पर रखने के लिए नीचे बारी। तब मैंने इसे बाकी सामग्री तैयार करते समय बैठने दिया.

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मैंने एक चम्मच ताजा टकसाल, टोस्ट 1/4 कप slivedred बादाम और diced 1/4 संरक्षित नींबू का सेवन किया। (आप संरक्षित नींबू के लिए कुछ नींबू उत्तेजकता और रस को प्रतिस्थापित कर सकते हैं।) मैंने इसे तैयार कुसुस के साथ एक साथ फेंक दिया, फिर नमक, काली मिर्च और संरक्षित नींबू से रस का थोड़ा सा.

मैंने 1 1/2 कप भुना हुआ भेड़ का बच्चा कटा हुआ और उसे वहां भी फेंक दिया। गर्म किया, लेकिन मुझे लगता है कि यह भी कमरे का तापमान अच्छा होगा.

एक कुसुस सलाद बनाने के लिए इनमें से किसी भी रोस्ट से बचाओ का प्रयोग करें:

[link href = “https://www.womansday.com/Recipes/Roast-Leg-of-Lamb-with-New-Potatoes-Shallots” target = “_ blank” link_updater_label = “external_hearst”] मेम्ने का पैर

अच्छी तरह से पकाया हुआ मुर्ग

जीरा-क्रस्टेड पोर्क टेंडरलॉइन

किम वाकर