इस त्वरित, किफायती और स्वस्थ रात्रिभोज के लिए पूर्णता के गुलाबी पर सारा के लिए धन्यवाद कि मुझे अपने कटोरे में मिलकर खुशी होगी। – किम वाकर

क्या यह सिर्फ मुझे है, या कपड़े पहनने के लिए साल के इस समय ठीक से खाना मुश्किल है? एक दिन हम अपने नीचे कोट और लालसा में बंडल कर रहे हैं [link href = “http://www.pinkofperfection.com/2011/01/turkey-meatballs-with-spaghetti-squash/” target = “_ blank” link_updater_label = “बाहरी”] स्पेगेटी और मीटबॉल, और अगले दिन hyacinths की खुशबू हवा में है और हम बड़े, ताजा सलाद लालसा कर रहे हैं। यह एक आकार-स्थानांतरण मौसम है। आपको इसके साथ रोल करने के लिए तैयार होना होगा (जितना आप वास्तव में वास्तव में, अपने नए सैंडल पहनना चाहते हैं)। यही कारण है कि मुझे यह सूप पसंद है, जिसमें दुनिया में मेरे पसंदीदा तत्वों में से एक है: मसूर। लाल विविधता अलग हो जाती है और नरम नरम हो जाती है, लेकिन पूरे मामले वसंत ग्रीन्स और पुकरी नींबू के साथ उज्ज्वल हो जाता है। मैं इसे इस सीजन की अजीब अवधि के विरोधियों के विवाह के रूप में सोचना पसंद करता हूं: हार्दिक गर्मी चमक और प्रकाश को पूरा करती है.

पालक और नींबू के साथ लाल मसूर सूप
ताजा खाद्य फास्ट सर्विसेज 4 से अनुकूलित

1 1/2 कप लाल लाल मसूर
1 कप डिब्बाबंद कटा हुआ टमाटर, उनके रस के साथ
3 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
1 बड़ा चमचा minced लहसुन
2 चम्मच अदरक grated
1 बे पत्ती
5 औंस बच्चे पालक
2 चम्मच ताजा नींबू का रस निचोड़ा हुआ

मामूली उच्च गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन या सूप पॉट में, सुगंधित तक लहसुन और अदरक को सॉस करें, बस एक या दो मिनट। दाल, बे पत्ती, टमाटर, और 4-5 कप पानी जोड़ें। गर्मी उठाओ और उबाल लेकर आओ; फिर एक उबाल को कम करें और तब तक पकाएं जब तक मसूर मखमल नरम न हो और लगभग 15 मिनट अलग हो जाएं। पालक जोड़ें, और wilted तक पकाना। नमक और काली मिर्च के साथ मौसम, और नींबू के रस में हलचल। गर्म, पके हुए पूरे अनाज या रोटी के साथ परोसें। शीर्ष पर ग्रीक दही का एक गुड़िया सुंदर होगा.