छवि

क्षमा करें मैंने इस बारे में बहुत अच्छी तस्वीर नहीं दी है; स्पष्ट रूप से, वहां एक बहुत अच्छी तस्वीर नहीं थी। मांस रोटी, जिसे मैंने धीमा-कुकर में “बेक किया” मुक्त रूप दिया, इसे पकाते समय अलग-अलग गिर गया। फॉइल स्लिंग मैंने इसे पकाया, जिससे मांस के रोटी को एक टुकड़े में क्रैक से बाहर निकालना संभव हो गया, लेकिन टुकड़ा करना आसान नहीं था। हालांकि (और यह एक बड़ा “हालांकि” है- मैं इसे रेखांकित करना चाहता हूं, इसे कैप्स-लॉक कर दूंगा और इसे बोल्ड में डाल दूंगा) मेरे बेटे ने खुशी से शनिवार की रात को खा लिया, फिर बचे हुए लोगों को गले लगा लिया कि मैंने संदिग्ध रूप से अगली रात पर सेवा की.

छवि

तो धीमी कुकर के लिए इसे पूरी तरह से एक फोइल स्लिंग के साथ शुरू करें। मैंने पन्नी के 2 टुकड़े तोड़ दिए, प्रत्येक के बारे में 18 इंच, फिर फॉइल के 2 लंबे स्ट्रिप्स बनाने के लिए टुकड़ों को लंबाई में 2 गुना जोड़ दिया। मैंने उनके साथ धीमी कुकर के नीचे रेखांकित किया, उन्हें क्रॉक के किनारों तक फैले सिरों के साथ एक प्लस साइन में व्यवस्थित किया.

छवि

इसके बाद मैंने मांस रोटी को मिश्रित किया। मैंने इस नुस्खा को अनुकूलित किया, लेकिन मुझे लगता है कि भरने के लिए मांस के विभिन्न अनुपात जैसे मांस रोटी एक साथ रहेंगे। सबसे पहले मैंने 1/2 प्याज के साथ 3/4 कप त्वरित-खाना पकाने वाली ओट मिश्रित की, फिर कटोरे में घिरा हुआ, 1/2 कप केचप, 1 अंडा, 1 कसा हुआ लहसुन लौंग, 1/2 चम्मच नमक और काली मिर्च के कुछ पीस। मैंने मिश्रित किया, फिर 1 1/2 पौंड जमीन गोमांस जोड़ा और मेरे हाथों को गठबंधन करने के लिए इस्तेमाल किया। मैंने अंडाकार आकार में बहुत हल्के ढंग से पैक किया (मेरे अंडाकार धीमी कुकर में फिट करने के लिए), लेकिन मुझे लगता है कि अगर मैंने इसे थोड़ा अधिक दृढ़ता से पैक किया तो यह अगली बार एक साथ रह सकता है.

छवि

मैंने कुत्ते में मांस के रोटी को फॉइल स्लिंग पर रखा, फिर केचप में शीर्ष को लेपित किया। मैंने ढक्कन लगाया और 4 घंटे तक उच्च पर पकाया (यह 8 के लिए कम हो सकता है)। इससे पहले कि मैंने इसे बाहर निकाला, मैंने जांच की कि आंतरिक तापमान कम से कम 160 एफ तक पहुंच गया है (मेरा 200 फीट से अधिक था)। मैंने अपने स्लिंग के सिरों को पकड़ लिया और मांस के रोटी को एक सेवारत प्लेटर पर उठा लिया, फिर उसके नीचे से पन्नी बाहर फिसल गया। मैश किए हुए आलू और भुना हुआ ब्रोकोली के साथ परोसें.

मांस के रोटी को अलग करने की समस्या को अलग करना, यह वास्तव में अच्छा था। बहुत सारे स्वाद के साथ मशहूर होने के बिना निविदा और मुलायम। हमने बिना किसी शिकायत के दो पंक्तियों के लिए इसे खाया। मैं fillers के साथ प्रयोग wlll और रोटी को थोड़ा बेहतर पैकिंग और देखें कि यह समस्या हल करता है या नहीं.

आप इस तकनीक का उपयोग अपने पसंदीदा मांस रोटी नुस्खा के साथ कर सकते हैं, या इनमें से किसी एक को आजमा सकते हैं:

10 अद्भुत मांस लोफ व्यंजनों